Отбивные из свиной шеи в духовке

Отбивная из свиной шеи, запеченная в духовке - это самый простой вариант приготовления мяса даже для начинающей хозяйки. Мясо гарантированно получается мягким, сочным и тающим во рту. В тандеме с луком и томатным соусом это блюдо станет еще более сочным и пикантным. А аппетитная сырная корочка придаст мясу красивый вид и нежный вкус.

Ингредиенты:

• Свиная шея - 600 г
• Лук - 2 шт.
• Томатный соус - 250 г
• Горчица - 1 ч.л.
• Греческий йогурт - 2 ст.л.
• Сыр - 150 г
• Масло оливковое - 10 г
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите необходимые продукты для приготовления отбивных из свиной шеи в духовке. Для соуса я взяла томатный соус, горчицу и греческий йогурт. С таким соусом мясо приобрело пикантный вкус и сочность.
2. Кусок свиной шеи помойте и обсушите. Нарежьте на кусочки весом примерно по 100 граммов.
3. Каждый кусочек мяса отбейте молоточком для отбивания мяса, посолите и поперчите с двух сторон.
4. Лук очистите и нарежьте очень тонкими перьями.
5. Для соуса смешайте томатный соус, горчицу и греческий йогурт. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Перемешайте соус, добавьте оливковое масло и снова перемешайте.
7. Отбитые кусочки мяса разложите на противень, выстеленный пергаментом.
8. На каждый кусочек положите нарезанный лук.
9. На лук аккуратно разложите соус. Отправьте отбивные в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
10. Сыр натрите на терке.
11. Через 30 минут достаньте отбивные, посыпьте сыром и допекайте еще 5-10 минут.
12. Наши отбивные из свиной шеи в духовке удались на славу! Подавайте их с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 269 кКал

Рубленые котлеты из кролика

Мясо кролика зачастую надо готовить долго либо использовать при приготовлении фольгу рукав для запекания или мультиварку Рубленые котлеты из кролика готовятся быстро и получаются мягкими нежными и очень сочными Можно добавить в фарш лу ...