Открытый дрожжевой пирог с картошкой
Очень вкусный и достаточно простой в приготовлении несладкий пирог можно приготовить по этому рецепту. Тесто готовим на сухих дрожжах. В начинке у нас - картофель, нарезанный тонкими ломтиками.
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Молоко - 150 мл
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 50 г
- Картофель - 1-2 шт.
- Специи для картофеля - 1 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик
Инструкции:
- Подготовим ингредиенты для открытого дрожжевого пирога с картошкой. Молоко чуть подогреем в сотейнике - примерно до 35 градусов. Чеснок почистим. Масло сливочное растопим на маленьком огне в кастрюльке.
- В миску зальем теплое молоко, добавим сахар и дрожжи. Перемешаем и оставим на 10 минут в покое.
- Через 10 минут дрожжи начали действовать.
- Дрожжевую смесь выложим в миску, добавим соль и просеем 2-3 ст.л. муки. Перемешаем.
- Добавим растопленное сливочное масло, перемешаем.
- Просеем оставшуюся муку, добавим соль.
- Замесим мягкое, не прилипающее к пальцам тесто, округлим в миске, накроем кухонным полотенцем и оставим подходить на час.
- Через час тесто увеличилось в 2-2,5 раза в объеме.
- Картофель почистим и помоем. Нарежем тонкими ломтиками, выложим в миску, выдавим чеснок через пресс, добавим соль и специи.
- Перемешаем до равномерного соединения ингредиентов.
- Дрожжевое тесто поделим на 2/3 и 1/3 часть.
- Большую часть раскатаем скалкой в форме круга, соответствующего по размеру диаметру формы для выпекания. Раскатанное тесто выложим на дно формы. Картофельные ломтики выложим на тесто, немного их вдавливая.
- Оставшуюся меньшую часть теста разделим на 3 части, каждую раскатаем по возможности тонко, затем из этих трех раскатанных частей теста сплетем косичку и уложим поверх картофельных ломтиков. Можно при желании смазать тесто взболтанным яйцом. Отправляем форму с будущим пирогом в заранее разогретую до 180 градусов на 35-40 минут, до зарумянивания.
- Готовый открытый дрожжевой пирог с картошкой охладим и подадим к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
236 кКал
Предлагаю вашему вниманию отличный вариант блюда для сытной обеденной или вечерней трапезы для всей семьи Отварим рис в воде Параллельно приготовим гуляш из говядины с добавлением овощей сметаны и томатного соуса Специи добавляем по своим пр ...