Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами

Рекомендую приготовить этот вкусный пирог (тарт, киш лорен). Его можно подавать в качестве обеда горячим или теплым. Я даю ему немного остыть. Начинка пирога очень сытная: сливки, сыр, курица и грибы, по вкусу она напоминает жульен. А помидорки придают свою пикантную нотку этому сливочному вкусу. Так же вы можете подключить фантазию и приготовить любую начинку для этого пирога. Все в ваших руках!

Ингредиенты:

• Маргарин - 125 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Вода - 3 ст. л.
• Мука - 250 г
• Соль - 1/3 ч. л.
• Разъемная форма - 24 см.
• Куриное филе - 330 г
• Грибы (шампиньоны) - 250 г
• Лук репчатый - 180 г
• Помидоры черри - 14 шт.
• Соль, черный молотый перец.
• Сыр твердый - 150 г
• Сливки (33%) - 300 мл.

Инструкции:

1. Основные продукты: куриное филе, грибы, сливки, сыр, лук, мука, яйцо, маргарин и помидоры.
2. Приготовим тесто. Просейте в миску муку и натрите в нее на крупной терке маргарин.
3. Добавьте яйцо, соль и воду.
4. Замесите тесто и положите его в холодильник на 30 мин.
5. Приготовим начинку. Порежьте мелкими кубиками лук и спассеруйте его на растительном масле. Добавьте к нему грибы, нарезанные тонкими пластинками. Посолите, поперчите и готовьте 5 мин.
6. Отварите куриное филе в подсоленной воде, достаньте и охладите. Нарежьте его мелкими кубиками и добавьте к грибам. Просто перемешайте, начинка готова.
7. Приготовим заливку. Налейте в миску сливки и натрите сыр на средней терке.
8. Соедините сыр и сливки. Перемешайте. Заливка готова.
9. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт.
10.  
11. Перенесите пласт в форму. Смазывать ее не нужно. Форма для пирога нужна размером 24 см.
12. Сформируйте у теста бортики. Обрежьте аккуратно край фигурным ножом. Обрезки вдавите по дну формы.
13. Выложите в подготовленную форму начинку.
14. Разрежьте помидорки пополам и разложите на начинке срезом вниз.
15. Залейте сверху заливкой.
16. Поставьте пирог выпекаться в разогретую духовку при 180*  на 40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Тесто и верх пирога должны подрумяниться.
17. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 199 кКал

Тушеные говяжьи хвосты

Говяжьи хвосты самый настоящий деликатес Не случайно блюда из хвостов очень ценятся во многих национальных кухнях Например в Корее из них варят национальный суп соллонтхан в Италии любят coda alla vaccinara а в Бельгии хвосты тушат вообще в пи ...