Открытый пирог с инжиром и козьим сыром
Ингредиенты:
- Цельнозерновая мука - 100 грамм;
- Ржаная мука - 50 грамм;
- Миндальная мука - 50 грамм;
- Сливочное масло - 40 грамм;
- Сухое белое вино - 20 мл;
- Яйцо - 1 шт;
- Соль - щепотка.
- Инжир - 6 шт;
- Йогурт (густой) - 100 грамм;
- Козий сыр - 50-60 грамм;
- Мед - 2 ст.л;
- Лепестки миндаля.
Инструкции:
- Сезон инжира, к сожалению, совсем не продолжительный. И пока в продаже появились эти вкусные плоды, предлагаю приготовить с ними изумительную выпечку - открытый пирог с инжиром и козьим сыром. Вкуснейшее хрустящее тесто, сочные плоды инжира, пикантный вкус козьего сыра прекрасно гармонируют в одном блюде, оно не оставит Вас равнодушным.
- Подготовим необходимые продукты.
- Смешать все виды муки, добавить соль, сливочное масло, перемешать руками до консистенции крошки. Если какого-то вида муки нет, заменяйте другой, можно также пшеничной.
- Добавить яйцо и вино, замесить тесто.
- Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 1 час.
- Затем раскатать тесто в лепешку примерно 0,5 см.
- Смазать тесто медом.
- Сверху распределить козий сыр, смешанный с йогуртом.
- Инжир нарезать дольками, выложить поверх сыра. Посыпать миндальными лепестками.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- Очень вкусно! Тесто можно использовать и для других пирогов, а также для тарталеток.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
135 кКал
Предлагаю разнообразить летнее меню и приготовить салат с редиской яйцом и кукурузой Яйца делают этот салат сытным и он отлично дополнит любой гарнир будь то макароны крупы или картофель Для салата нужно сварить предварительно яйца промыть реди ...