Открытый пирог с творогом и зеленью

Ингредиенты:
- Сливочное масло - 120 г
- Мука пшеничная - 200 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Творог мягкий - 400 г
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Укроп - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Базилик - 1 пучок
- Паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
- Куриный яйца - 3 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Смесь трав - щепотка
Инструкции:
- Предлагаю вашему внимаю вкусный, простой в приготовлении открытый пирог с творогом и зеленью. Такой пирог отлично заменит собой хлеб (с супом очень вкусно!), да и утром с чашечкой горячего кофе - отличный завтрак! Пирог вкусен как в холодном виде, так и в теплом (можно подогреть в микроволновке).
- Творог лучше брать мягкий. Если нет мягкого, просто протрите творог через мелкое сито.
- Для приготовления подготовим продукты по списку.
- В муку добавим холодное сливочное масло и порубим в крошку. Я делала это в кухонном комбайне. Если у вас его нет, просто порубите ножом и быстро разотрите руками.
- Добавим яйцо и соль.
- Вымешиваем достаточно крутое тесто. Если тесто будет жидковато, добавьте муки, если густовато - 1 ст.л. воды. Кладем его в пакет и уберем в холодильник ровно на то время, что будем заниматься приготовлением начинки.
- Для начинки смешаем куриные желтки, творог, нарубленную зелень, лимонный сок и паприку. Все перемешиваем, солим, перчим по вкусу. А белки взбиваем в крепкую пену.
- Вводим белки в творожную смесь и стараемся аккуратно перемешать. Получится пышная масса. Начинка готова.
- Вынимаем из холодильника тесто, выкладываем его в форму для выпекания (диаметр моей 21 см). Руками распределяем по форме, формируя бортики. Если ваша форма с антипригарным покрытием, ее смазывать не надо.
- На тесто выкладываем начинку. Разравниваем. Присыпаем смесью трав. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Начинка не должна быть жидкой.
- Открытый пирог с творогом и зеленью готов. Остужаем на решетке, чтобы не отсырел.
- Вот такой он в разрезе. Вкусный, ароматный! Завариваем чашечку кофе и наслаждаемся!
- Приятных вам кулинарных впечатлений!
Время приготовления:
50 мин. :
222 кКал

Этот рецепт очень простой фарш можно использовать также куриный из индейки какой вам больше нравится Макаронные изделия также выбирайте по вкусу Тыкву берем сладкую душистую она придаст особый вкус и аромат нашему блюду При по ...