Открытый пирог с творогом и зеленью

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 120 г
• Мука пшеничная - 200 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль - щепотка
• Творог мягкий - 400 г
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Укроп - 1 пучок
• Петрушка - 1 пучок
• Базилик - 1 пучок
• Паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
• Куриный яйца - 3 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Смесь трав - щепотка

Инструкции:

1. Предлагаю вашему внимаю вкусный, простой в приготовлении открытый пирог с творогом и зеленью. Такой пирог отлично заменит собой хлеб (с супом очень вкусно!), да и утром с чашечкой горячего кофе - отличный завтрак! Пирог вкусен как в холодном виде, так и в теплом (можно подогреть в микроволновке).
2. Творог лучше брать мягкий. Если нет мягкого, просто протрите творог через мелкое сито.
3. Для приготовления подготовим продукты по списку.
4. В муку добавим холодное сливочное масло и порубим в крошку. Я делала это в кухонном комбайне. Если у вас его нет, просто порубите ножом и быстро разотрите руками.
5. Добавим яйцо и соль.
6. Вымешиваем достаточно крутое тесто. Если тесто будет жидковато, добавьте муки, если густовато - 1 ст.л. воды. Кладем его в пакет и уберем в холодильник ровно на то время, что будем заниматься приготовлением начинки.
7. Для начинки смешаем куриные желтки, творог, нарубленную зелень, лимонный сок и паприку. Все перемешиваем, солим, перчим по вкусу. А белки взбиваем в крепкую пену.
8. Вводим белки в творожную смесь и стараемся аккуратно перемешать. Получится пышная масса. Начинка готова.
9. Вынимаем из холодильника тесто, выкладываем его в форму для выпекания (диаметр моей 21 см). Руками распределяем по форме, формируя бортики. Если ваша форма с антипригарным покрытием, ее смазывать не надо.
10. На тесто выкладываем начинку. Разравниваем. Присыпаем смесью трав. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Начинка не должна быть жидкой.
11. Открытый пирог с творогом и зеленью готов. Остужаем на решетке, чтобы не отсырел.
12. Вот такой он в разрезе. Вкусный, ароматный! Завариваем чашечку кофе и наслаждаемся!
13. Приятных вам кулинарных впечатлений!

Время приготовления: 50 мин. : 222 кКал

Кокосовый бисквит

Рецепт очень вкусного пышного бисквита с добавлением кокосовой стружки Выпекаем бисквит в духовке ...