Открытый пирог с вареньем
Ингредиенты:
- Мука - 300-450 г
- Сливочное масло - 200 г
- Сахар - 150-200 г
- Яйцо - 2 шт.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Винный уксус - 1 ч.л.
- Ванилин - на кончике ножа
- Варенье (густое) - 300-450 г
Инструкции:
- Каждую неделю пеку для своих домашних различные пироги. На этой неделе баловала их открытым пирогом с вареньем.
- Масло растопить любым удобным для вас способом, охладить. Всыпать сахар, взбить миксером.
- Ввести яйца и ванилин, перемешать.
- Погасить соду в винном уксусе и вылить во взбитую смесь, перемешать.
- Добавить муку и замесить тесто.
- Тесто получится некрутым. Завернем его в пленку и уберем на 60 минут в холодильник. Приготовим разъемную форму диаметром 22 см. Дно формы застелем пергаментом.
- Достаем тесто и делим его на две неравные части. Вес большей части у меня составил 560 г, меньшей - 330 г. Меньшую часть теста уберем в холодильник.
- Рабочую поверхность немного притрусим мукой и раскатаем большую часть теста в круг по диаметру формы. Аккуратно перенесем раскатанный круг в форму и руками распределим тесто, сделав невысокие бортики.
- Сделаем несколько наколов вилкой и равномерно выложим густое варенье.
- Меньшую часть теста раскатаем в пласт, нарежем на полоски.
- Часть полосок выложим на верх пирога, сделав решетку. А часть пустим на окантовку бортиков. Пирог ставим в заранее разогретый до 200-220 градусов духовой шкаф и печем около 25 минут.
- Открытый пирог с вареньем готов.
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
276 кКал
Предлагаю приготовить к ближайшему семейному чаепитию или праздничному столу простой но очень вкусный блинный торт Его неоспоримым преимуществом является то что торт можно приготовить без духовки Шоколадный торт из блинов с маскарпоне и слив ...