Открытый яблочный пирог из песочного теста
Если у вас так же, как и у меня, залежались яблоки в холодильнике, предлагаю испечь вкусный пирог из песочного теста с яблоками.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 200 г
- Масло сливочное - 100 г
- Желтки - 3 шт. или 1 яйцо целиком и 1 желток
- Сахар - 50 г +2 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Яблоки - 3 шт.
Инструкции:
- Продукты для приготовления открытого яблочного пирога из песочного теста - перед вами. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20 см.
- Подготовку начнем с приготовления песочного теста. Просейте муку.
- Хорошо охлажденное сливочное масло нарезать на небольшие кубики и переложить в миску с мукой, сахаром (50 г) и солью.
- Перетрите масло со смесью. Можно все ингредиенты выложить на стол и порубить ножом или перетереть вилкой.
- В это тесто я добавляла желтки. Можно добавить яйцо целиком и один желток.
- Перемешайте все ингредиенты и соберите их в шар. Тесто на этом этапе не совсем послушное, оно рассыпается, поэтому работаем быстро, пока масло еще холодное. Тесто переложить в чашу, затянуть ее пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 30-45 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы тесто приобрело правильную консистенцию, его будет легче раскатывать.
- Охлажденное тесто раскатать между двумя листами пергамента. Затем аккуратно перенести его в форму для запекания. Сформировать бортики. Если при раскатывании тесто будет крошиться, отправьте его в морозильник на 10-15 минут.
- Яблоки промыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину и косточки. Нарезать полукольцами и по кругу выложить в форму, в виде веера.
- Присыпьте сахаром и отправьте в заранее разогретую духовку. Выпекать открытый яблочный пирог из песочного теста 40-45 минут при 185 градусах.
- Пирог слегка остудить.
- Аккуратно достать из формы и можно приглашать за стол друзей и всех членов семьи для домашнего чаепития.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 45 мин. :
236 кКал
Кабачки простой универсальный овощ из которого готовят разнообразные блюда Особое внимание заслуживает блюдо из фаршированных кабачков с фаршем Кабачки для фаршировки нарезают бочонками кольцами или лодочками Начинка может быть разной в зави ...