Печенье на пахте
Аппетитное рассыпчатое печенье со сливочным ароматом и вкусом можно приготовить на пахте. Если вы сами готовите сливочное масло в домашних условиях, то у вас должна оставаться пахта - на ней как раз и создается печенье. По желанию для усиления вкуса можно использовать различные ароматизаторы (я добавляла пару щепоток ванильного сахара).
Чтобы печенье получилось пышным, обязательно охладите тесто в морозилке 15-20 минут перед выпеканием. Можно придать десерту любую форму вырубкой, мы же просто нарезали тесто ромбиками.
Следите за выпечкой, так как печенье готовится очень быстро и может подгореть.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Пахта - 100 мл
- Сахар - 80 г
- Мука пшеничная - 250 г
- Ванильный сахар - 2 щепотки
- Соль - 1 щепотка
- Масло сливочное - 60 г
- Разрыхлитель - 2-3 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления печенья на пахте - перед вами!
- Сливочное масло растопите на водяной бане, в микроволновке или на сковороде и перелейте в миску, салатник, слегка остудите. Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и сахарный песок. Влейте пахту и тщательно взбейте.
- Всыпьте по частям пшеничную муку и разрыхлитель, вмешайте их в массу.
- Замесите плотное песочное тесто и поместите его в пакет. Положите в морозилку на 15-20 минут. За это время масло застынет и тесто станет более пластичным.
- Спустя указанное время разогрейте духовку до 180 градусов и раскатайте тесто в округлый пласт. Нарежьте ромбиками или вырубкой и выложите заготовки на противень. Отправьте в духовку на 12-15 минут, запекайте печенье на пахте до румяности.
- Выложите румяное печенье на тарелку и остудите - оно станет хрустящим, но в то же время останется мягким и вкусным.
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. :
319 кКал
Вкусный насыщенный напиток который согреет и душу и тело ...