Овощи на гриле
Чем полакомиться летом? Конечно, шашлыками! Сегодня побалуемся овощными, да простят нас истинные поклонники мяса. Запеченные овощи на гриле могут с легкостью посоперничать с любой другой приготовленной на мангале пищей. Сочное, мясистое, невероятно вкусное и полезное блюдо – бесспорный пикниковый лидер в этом сезоне! Ну что, проверяем? Кстати, отзывы по рецепту можно прочесть ниже в комментариях :)
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт.
- Помидоры - 2-3 шт.
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Перец болгарский красный - 1 шт.
- Зелень кориандра - на подачу
- Соевый соус - 50 мл
- Поваренная соль - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить овощи гриль на решётки на углях, потребуются спелые, но достаточно твердые овощи, соль и соевый соус. Моем, очищаем и нарезаем ингредиенты непосредственно перед использованием. Если подготовить овощи к пикнику дома, то сочность блюда будет однозначно потеряна.
- Кабачки нарезаются толстыми кружками и делятся на две части. Важно! Кабачки готовятся очень быстро, а тонкая нарезка на «свежих» углях превращается в угольки.
- Сладкий перец очищается от плодоножки и семян, а затем нарезается брусочками или прямоугольниками.
- Репчатый лук нужно очистить и нашинковать широкими кольцами.
- Кабачки, болгарский перец и лук замаринуем в соевом соусе с добавлением небольшого количества соли.
- Помидоры нарезаются толстыми кружочками, но не маринуются. В противном случае они просто расквасятся. Также им совершенно не нужна соль, учитывая, что все остальные овощи будут находиться на гриле в очень тесном «контакте» с томатными дольками.
- Маринованные кабачки, лук и перец, а также помидоры раскладываются на решетку близко друг к дружке. Расстояние между овощами нам совершенно ни к чему, это поможет овощам во время переворачивания не «выпрыгнуть» в мангал. Болгарский перец выкладывается двойным слоем. В идеале высота овощей должна быть одинаковой по всей площади гриля.
- Зажимаем решетку и отправляем на мангал со свежими углями.
- Овощи гриль на углях боятся открытого огня. За этим следим внимательно! Если ширина мангала позволяет, то часть углей с огнем сдвигаем на свободный край.
- Запекаем с одной стороны и переворачиваем один раз. Время приготовления овощей гриль составляет не более 15 минут.
- Запеченные кабачки, болгарский перец, лук и томаты аккуратно снимаем вилкой и выкладываем рядками не перемешивая. Закрываем на 5 минут наше блюдо салатником и даем овощам пропитаться соком соседа.
- Получилось бесподобно! Дополним наш овощной букет овощей на гриле зеленью кинзы и подадим к пикнику.
Время приготовления:
30 мин. :
59 кКал
Аппетитные оладьи на кефире это прекрасный завтрак для всей семьи Приготовить такие оладьи не составит труда главное выбрать из множества вариантов приготовления тот что вам больше по душе Сегодня предлагаю сделать пышные оладушки на кефире с ...