Овощная лапша (из овощей)
Удивительно, насколько овощные спагетти стали популярны! С помощью различных приборов и механизмов из овощей можно вырезать спагетти, которые не отличишь от привычных мучных изделий. Больше всего распространены спагетти из цукини или кабачков. Реже используют другие овощи, но и с ними получается не менее вкусно.
Сегодня готовим овощной микс из моркови, красного болгарского перца и кабачка. Тушить спагетти будем с пассерованным в масле луком и специями - больше никаких ингредиентов! Для приготовления нам потребуется овощечистка - это самый простой способ нарезать из овощей полоски, напоминающие пасту. Также можно воспользоваться овощерезкой с подходящей резьбой.
Приготовим две порции спагетти. На выходе - сочный, немного хрустящий и очень полезный гарнир к любому основному блюду. Приступим!
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт. (190 г)
- Морковь – 1 шт. (150 г)
- Перец красный болгарский – 1/2 шт. (90 г)
- Лук – 1 шт. (50 г)
- Соль – по вкусу
- Прованские травы – 1 ч.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим продукты для овощной лапши (из овощей).
- Все овощи помойте и очистите от кожуры. С помощью овощечистки настругайте морковь на тонкие полоски.
- Ту же процедуру повторите с кабачком - снимайте полоски овоща, пока не дойдёте до серединки с семечками, она нам не потребуется.
- Половинку перца нарезаем таким же образом, срезая полоски по окружности овоща.
- Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в растительном масле 2-3 минуты.
- Выложите к луку овощную лапшу. Аккуратно перемешайте, используя кулинарные щипцы или две вилки.
- Всыпьте прованские травы и тушите под крышкой 5-7 минут, периодически перемешивая овощи.
- В конце приготовления посолите блюдо по вкусу.
- Лапша из овощей готова! Подавайте к столу, посыпав смесью семечек по желанию. Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
49 кКал
Путассу некрупная рыбка семейства тресковых В кулинарии широко используется благодаря дешевизне и вкусу который мало уступает вкусу более дорогих рыб Готовить ее просто так же как и другие рыбы можно потушить с овощами в томатной пасте можн ...