Овощное рагу с баклажанами и капустой
Овощное рагу - дежурное блюдо на наших обеденных столах. Большая часть рецептов приготовления такого рагу содержит помидоры или томатную пасту. Предлагаю приготовить блюдо без этих ингредиентов. Оно получается не менее вкусным и полезным. Готовится просто и быстро.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 200 г
- Баклажан - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт. (небольшой)
- Цветная капуста - 150 г
- Подсолнечное масло - 40 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления овощного рагу с баклажанами и капустой.
- Репчатый лук и морковь очистите и помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковь - соломкой. Налейте в сковороду подсолнечное масло и пассеруйте овощи 5-6 минут.
- Цветную капусту помойте, разберите на небольшие соцветия. Кабачок помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду с морковью и луком.
- Белокочанную капусту нарежьте соломкой и добавьте в сковороду.
- Налейте в сковороду 50-70 мл воды, накройте крышкой и тушите овощи на среднем огне 10-12 минут.
- Баклажан помойте и очистите. Нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в сковороду, посолите и поперчите.
- Накройте сковороду крышкой и тушите рагу до готовности всех овощей. Кроме молотого перца, можно добавить любые приправы по вашему вкусу. Я добавила молотую куркуму, но это по желанию.
- Овощное рагу с баклажанами и капустой готово. Вкусно в теплом и в холодном виде.
Время приготовления:
35 мин. :
66 кКал
Крем чиз это мягкий нежный крем на основе творожного сыра и жирных сливок по вкусу он напоминает советский пломбир можно разнообразить вкус добавив в него каплю ванили фруктовое или ягодное пюре Крем чиз подходит для украшения тортов пирожны ...