Тыквенный кекс в мультиварке
Тыквенный кекс по этому рецепту очень просто готовится, а на вкус получается нежным, с узнаваемым, но легким и ненавязчивым, тыквенным вкусовым оттенком. Тыкву в тесто добавляем в виде пюре, сам кекс выпекаем в мультиварке. Готовность проверяем самостоятельно, так как все мультиварки имеют разную мощность.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Масло сливочное - 150 г
- Яйцо С2 - 3 шт.
- Сахар - 80 г
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Тыква очищенная - 200 г
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для выпечки тыквенного кекса в мультиварке.
- Сегмент тыквы освободим от семян и снимем кожуру. Масло должно быть мягким, поэтому заранее выложим его из холодильника.
- Очищенную тыкву нарежем на небольшие кусочки и в мультиварке на режиме «На пару» проварим до мягкости в течение 20 минут.
- Затем отваренные на пару кусочки тыквы пробьем блендером до получения пюре.
- В отдельную миску вобьем яйца и добавим сахар.
- Миксером будем взбивать эти ингредиенты до получения пышной массы.
- Добавим кусочки мягкого масла.
- И продолжим взбивать миксером эти ингредиенты до получения однородной смеси.
- Затем к этой смеси добавим тыквенное пюре. Перемешаем.
- Просеем муку с разрыхлителем, добавим соль.
- Замесим вязкое однородное тесто.
- На дно чаши мультиварки выложим небольшой кусочек пергамента для выпекания и выложим поверх все тесто, разравнивая лопаткой. Выпекать тыквенный кекс будем в мультиварке на режиме «Выпечка». Я выпекала 60 минут.
- Готовый кекс обязательно охладим, можно чуть присыпать сахарной пудрой, а затем нарежем на порционные кусочки, подадим к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
305 кКал
Добавление вареного картофеля в дрожжевое тесто делает его воздушным пышным и изделия из такого теста получаются очень мягкими Тесто универсальное поскольку в нём умеренное количество сахара и почти нет сдобы Такое тесто подойдёт для пирожков ва ...