Овощное рагу с репой и кабачком
Простое и быстрое в приготовлении блюдо из тушеных свежих овощей может быть самостоятельным, особенно в период Рождественского поста, который уже начался. Репа отлично сочетается с сочным кабачком и сладковатыми луком и морковью.
Помидоры сейчас уже безвкусные, поэтому советую добавить любимый томатный соус.
Еще при желании в рагу можно подсыпать любимую ароматную приправу или итальянские травы.
Ингредиенты:
- Репа - 200 г
- Кабачок - 1 шт.
- Морковь - 50 г
- Лук репчатый - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Томатный соус - 2-3 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Вода - 200 мл
Инструкции:
- Подготовьте продукты для овощного рагу с репой и кабачком. Все овощи, кроме кабачка, почистите, затем всё помойте и обсушите.
- Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите нарезанный лук и морковь, обжарьте быстро - минуты вполне достаточно.
- Чтобы репа приготовилась быстро и вместе с кабачком, нарежьте ее тонкой соломкой, переложите в сковороду, подержите минуты
- Обрежьте на кабачке кончики с обеих сторон, также нарежьте его соломкой, добавьте в сковороду. Тушите на умеренном огне под крышкой минут 5-7, обязательно подлейте воды, чтобы овощи тушились, а не жарились.
- Положите к овощам любимый томатный соус, все перемешайте и тушите под крышкой еще минут
- Посолите и поперчите рагу по вкусу, всыпьте мелко нарубленный чеснок, перемешайте. Тушите около минуты, затем выключите плиту и дайте овощам еще немного постоять под крышкой, пропитаться томатным соусом и чесноком.
- Очень вкусно подавать овощное рагу с репой и кабачком со свежим хлебушком и макать им в подливку.
- Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
51 кКал
Невероятно сочный вкусный и нежный рулет с творожной начинкой Принцип приготовления ПП рулета из кабачков похож на рецепт оладий из кабачка Только кабачковое тесто не нужно жарить оно запекается в духовке Начинка для этого рецепта творог нату ...