Овощной салат с брокколи
Овощной салат с капустой брокколи, оливками и вкусной ароматной заправкой насытит вас витаминами и разнообразит ваш постный стол.
Ингредиенты:
- Капуста брокколи - 350 г
- Помидоры - 150 г
- Огурцы свежие - 150 г
- Лук - 35 г
- Перец болгарский - 80 г
- Маслины - 80 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец чили (хлопья)- 1/2 ч.л.
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Лимонный сок - 25 мл
- Соль - 1 ч.л. (под нож)
- Сахар - 1/2 ст.л.
- Перец черный - по вкусу
- Сушеный базилик - 1/2 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления овощного салата с брокколи, огурцами и помидорами подготовьте всё необходимое по списку ингредиентов.
- Капусту разберите на соцветия.
- В миску выложите нарезанные помидоры и сладкий лук
- Добавьте огурцы, сладкий перец и оливки без косточек.
- Соцветия капусты отварите в подсоленном кипятке три минуты, если они некрупные, и чуть больше по времени, если соцветия крупнее.
- Сразу же опустите капусту в холодную воду, чтобы сохранить ее цвет и прекратить процесс приготовления.
- Откиньте на сито.
- Для заправки смешайте все составляющие и хорошенько перемешайте.
- Вкус заправки должен вас устроить и быть чуть солонее, чем вы едите обычно. Капуста заберет лишнюю соль в салате.
- Добавьте остывшую капусту к овощам в салатник и полейте заправкой.
- Перемешайте овощной салат с капустой брокколи и подавайте к столу.
- Приятного!
Время приготовления:
25 мин. :
71 кКал
Отличный рецепт тефтелей из куриного фарша с рисом и кабачками цукини ...