Овощной салат с морковью на зиму
Предлагаю заготовить вкусный, яркий и полезный овощной салат с морковью на зиму. Объедение на все случаи жизни!
Ингредиенты:
- Морковь - 1 кг
- Лук репчатый - 1 кг
- Сладкий перец - 10 шт.
- Помидоры - 1,5 кг
- Краснодарский соус - 250 г
- Сахар - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Растительное масло (рафинированное) - 1 стакан
Инструкции:
- Этот сладковатый морковный салат имеет один затруднительный момент - морковку нужно нарезать соломкой, и делается это вручную. Килограмм моркови нарезать таким образом сможет не каждый, надо проявить выдержку и терпение. Но потом окажется, что это не так сложно, как казалось вначале..) Приступим?
- Для приготовления морковного салата на зиму подготовьте продукты пропорционально указанному списку.
- Сладкий перец необходимо промыть, почистить от семян и нарезать небольшими ломтиками.
- Морковь промойте, срежьте овощным ножом или соскоблите верхний слой. Нарежьте морковь соломкой.
- Помидоры промойте и нарежьте кусочками среднего размера, удаляя плодоножки. Можно измельчить помидоры в пюре.
- Репчатый лук необходимо почистить и нарезать четверть-кольцами средней толщины.
- Сложите подготовленные овощи в кастрюлю, поместив перец и помидоры сверху. Добавьте соль, сахар, растительное масло и Краснодарский соус. Тушите салат 2,5 часа. Пару раз перемешайте его, когда овощи осядут и станут мягкими.
- Готовый салат разложите в горячем виде по чистым банкам. Укупорьте банки стерильными крышками.
- Морковный салат на зиму готов! Переверните банки и оставьте остывать под шерстяным одеялом/пледом.
Время приготовления:
5 ч. :
74 кКал
Рыбная шаурма Почему бы и нет Это не менее вкусно Только предлагаю сделать своего рода пирожок закрытый вариант шаурмы так удобнее ...