Овощной салат с ореховой заправкой

Самые обычные овощи могут превратиться в изысканный салат, если заправить их вкусным ореховым соусом. За основу возьмите любые орехи, добавьте чеснок, соевый соус, лимонный сок и немного масла. Соус легко приготовить в ступке или блендере. Берите рецепт на заметку!

Ингредиенты:

• Капуста - 200 г
• Помидоры - 100 г
• Огурцы - 80 г
• Морковь - 45 г
• Красный лук - 45 г
• Орехи (грецкие, кешью) - 40 г
• Соевый соус - 50 г
• Растительное масло - 25 г
• Лимонный сок - 20 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите необходимые продукты для приготовления овощного салата с ореховой заправкой.
2. Капусту нашинкуйте, а морковь натрите на любой терке, например, для корейских овощей. Капуста у меня молодая - она сочная и хрустящая, идеально подходит для салата.
3. Помидоры нарежьте средними дольками, огурцы и красный лук - полукольцами.
4. Соедините все овощи: капусту с помидорами, огурцами, морковью и красным луком.
5. Приготовьте соус - ступкой разомните орехи с чесноком, чтобы получилась масса похожая на пюре. Орехи могут быть разные или одного вида. У меня - грецкие и кешью.
6. Влейте соевый соус, лимонный сок и немного растительного масла.
7. Тщательно размешайте соус до однородной консистенции, готово.
8. Салат полейте ореховым соусом, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
9. Овощной салат перемешайте и дайте ему настояться несколько минут, после чего подавайте к столу.
10. Овощной салат с ореховой заправкой станет отличным дополнением к любому гарниру.
11. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 105 кКал

Гречка по-купечески с индейкой в микроволновке

Рецепт вкусной и полезной гречневой каши с филе индейки и томатной пастой Готовится до неприличия быстро ...