Овощной тайский салат
Ингредиенты:
- Огурец (средний длинный) - 1 шт;
- Морковь (средняя) - 1 шт;
- Имбирь свежий - 5 см;
- Чеснок- 2 зубчика;
- Лимон (цедра) - 0,5 шт;
- Лимон (сок) - 2 ст.л.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Масло льняное - 1 ст.л.
- Соус соевый - 2 ст.л.
- Сахар коричневый - 1 ст.л.
- Перец чили (или красный) по вкусу.
Инструкции:
- Предлагаю простой в приготовлении салат с изумительным соусом, который можно использовать как заправку к овощам, мясу или рыбе.
- Ингредиенты для овощного тайского салата.
- Овощи моем, чистим. Морковь режем длинными полосками на корейской терке, огурец тонкими пластинками с помощью овощечистки вдоль.
- Имбирь чистим, крошим на мелкие кусочки.
- Выкладываем в отдельное блюдо и перемешиваем с помощью двух вилок.
- Готовим соус: сахар перемешиваем с соком и цедрой лимона, добавляем оба вида масла, соевый соус, перец, чеснок давим через пресс. Все хорошо смешиваем.
- Салат раскладываем порционно по тарелкам, заправляем соусом. Сверху присыпаем кунжутом или семенами льна по вкусу.
- Сверху присыпаем кунжутом или семенами льна по вкусу.