Мусс из клюквы с манкой

Ингредиенты:

• Клюква – 300 г
• Сахар – 250 г
• Манная крупа – 100 г

Инструкции:

1. Думаю, для любителей клюквы этот рецепт станет настоящей находкой! Десерт настолько клюквенный, воздушный, мягкий…ммм… Я в него влюбилась с первой ложечки! Не смотря на то, что в мусс добавлена манка, она совершенно не чувствуется. Никто из моих дегустаторов не смог отгадать из чего же сделана эта вкуснятина.
2. Стоит отметить, что ягодный мусс с манкой обладает очень ярким вкусом и довольно сытный, поэтому для подачи лучше использовать маленькие формочки. Стаканчики объемом 200 мл оказались великоватыми, и за раз целиком умять такую порцию смогла только я.
3. На фото ингредиенты для приготовления мусса: свежие ягоды клюквы, сахар и манка.
4. Ягоды размять. Удобно это сделать толкушкой для картошки.
5. В размятые ягоды добавить 100 мл питьевой воды.
6. Затем нужно отжать сок и отделить жмых. Можно это сделать с помощью марли, сита, а можно попробовать и соковыжималкой (это у меня в планах для упрощения и ускорения процесса).
7. В жмых налить 300 мл питьевой воды и всыпать сахар.
8. Довести до кипения (В мультиварке режим «Варка»).
9. Вновь отжать сок и жмых (его уже можно выбросить или добавить в булочки или кексы).
10. В полученный отвар всыпать манную крупу.
11. И на маленьком огне, постоянно помешивая, сварить манную кашу. Я использовала режим «Молочная каша». Масса выходит достаточно густой.
12. Затем в форму для взбивания переложить остывшую кашу и влить клюквенный сок (первого отжима).
13. Взбить. Масса посветлеет, увеличится и станет воздушной.
14. Разлить в порционные формочки, поставить в холодильник для полного остывания.
15. Перед подачей мусс из клюквы украсить по вкусу.
16. Можно, например, свежими ягодами, тертым шоколадом, кондитерской посыпкой.
17. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 160 кКал

Вареники с печенью

Вареники с печенью отличаются ярким ароматом и насыщенным вкусом Тесто замесите на молоке с добавлением куриного яйца а для начинки обжарьте говяжью печень с луком затем всё перекрутите в мясорубке Благодаря луку начинка станет сочнее и вкуснее ...