Пышный омлет на кефире на сковороде
Омлет - блюдо простое и быстрое. Традиционно готовят его с небольшим добавлением молока. Сегодня предлагаю приготовить омлет на кефире. Кефир придаст нежности блюду, а его пышность сохранится и через пару часов после готовки.
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 6 шт.
- Кефир - 100 мл
- Масло для жарки - 3 мл
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления пышного омлета на кефире на сковороде. Минут за 20 достаньте продукты из холодильника и дайте им немного согреться.
- Покупной и домашний кефир отличаются не только вкусом, но и консистенцией. Качество кефира напрямую зависит от молока. Вот уже много лет, как я покупаю домашний кефир у фермеров. Заквашивают они его на домашнем молоке. На первый взгляд кажется, что у него плотная консистенция, на самом же деле консистенция кефира очень нежная, она напоминает воздушные облака.
- Кефир отправляю в миску и слегка его взбиваю венчиком.
- Поочередно разбиваю яйца. Яйца у меня не крупные, поэтому я добавила 6 шт.
- Добавляю щепотку соли.
- Слегка взбиваем массу венчиком. Переусердствовать не стоит, даже не стоит взбивать яично-молочную смесь для омлета в блендере. Да, смесь получится пышной, но в процессе приготовления омлет осядет.
- Хорошо разогреваем сковороду и слегка смазываем ее маслом. Чем меньше диаметр сковороды, тем пышнее получится омлет.
- Выливаем смесь на раскаленную сковороду. Накрываем крышкой и готовим пышный омлет на кефире на сковороде 10-12 минут на среднем огне.
- Крышку в процессе приготовления не открываем, так как поток воздуха может осадить омлет.
- Омлет на кефире готов.
- Вкусных Вам завтраков.
Время приготовления:
15 мин. :
138 кКал
Следом за простым салатом из утки с инжиром добавляю еще один утино инжирный вариант Если верить новостям в Инете то салат из утки с нектарином и инжиром присутствовал в меню встречи Путина и Чен Ына В наличии были основные ингредиенты из наз ...