Овощные роллы с огурцом и авокадо
Ингредиенты:
- Огурец – 1-2 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Лимон – 0.5 шт.
- Кунжут – по вкусу
- Базилик – 2–4 веточки
- Мята – 1 веточка
- Свежая зелень - по вкусу
- Зеленый лук – 3–4 стебля
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Морковь – 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Редис – горсть
- Другие овощи – по вкусу
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Имбирь – по вкусу
Инструкции:
- Рецепт этих овощных роллов с огурцом и авокадо я нашла на одном из сайтов для сыроедов и вегетарианцев, но их вкус достоин того, чтобы о них узнала и более широкая аудитория приверженцев традиционного питания.
- Такие овощные роллы готовятся за несколько минут, а в качестве начинки можно использовать любые сезонные овощи. Роллы можно подавать и в качестве закуски, и в качестве лёгкого и полезного перекуса в течение дня, а также как гарнир к основным блюдам.
- Роллы обладают лёгким, свежим и пикантным вкусом. Они отлично освежают и, благодаря большому количеству овощей, а также соусу из трав, пряностей и авокадо, получаются не только полезными, но и очень питательными. Приступим?!
- Подготовьте ингредиенты. Основа роллов - огурцы и пикантный соус из авокадо. Начинкой могут послужить любые овощи и зелень - как свежие, так и маринованные.
- В чашу блендера добавьте мякоть одного авокадо, базилик, мяту, петрушку или другую свежую зелень по вкусу. Добавьте 2–3 стебля зелёного лука или 1 небольшой салатный либо репчатый лук, сок лимона, семена кунжута, соль и молотый чёрный перец. По желанию также дополнительно добавьте чеснок и немного натёртого корня имбиря.
- Измельчите до однородного состояния. Попробуйте и при необходимости добавьте приправ и специй по вкусу.
- Овощи для начинки нарежьте тонкими длинными ломтиками.
- С помощью тёрки или картофелечистки нарежьте огурцы тонкими полосками.
- Когда все компоненты готовы, можно приступать к сборке роллов.
- На полоски огурца нанесите слой соуса и выложите ломтики овощей, несколько перьев зелёного лука и свежую зелень.
- Сверните полоску огурца и зафиксируйте шпажкой.
- Повторите с оставшейся начинкой и полосками огурца.
- Овощные роллы с огурцом и авокадо готовы. Можно подавать.
Время приготовления:
10 мин. :
27 кКал
Разнообразим приготовление всем известного картофельного пюре приготовим его с плавленым сыром ...