Овсяное печенье с соевой мукой
Вариант овсяного печенья на основе рецепта анзак, в котором пшеничная мука заменена на соевую.
Ингредиенты:
- Соевая мука - 1 стакан
- Овсяные хлопья - 1 стакан
- Кокосовая стружка - 1 стакан
- Сахар - до 1 стакана
- Сливочное масло - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Вода - 1-2 ст.л.
- Шоколад
- Мёд
- 1 стакан - 200 мл
Инструкции:
- Анзак - это один из самых любимых моих вариантов овсяного печенья, поэтому готовлю его частенько и иногда экспериментирую. Добавление кусочков шоколада - это уже известный и привычный момент, а вот замена пшеничной муки на соевую - это было новенькое.
- В итоге, для себя я сделала вывод, что соевая мука просто создана для этого печенья! Очень гармоничное сочетание, ореховый привкус соевой муки к геркулесу или овсяным хлопьям - самое то. Кроме вкусового улучшения, соевая мука придает полезности и помогает набирать дневную норму белка.
- Часть сахара можно заменить мёдом, например, 1-2 ст.л. В классическом рецепте анзаков сахара идет один стакан, что на мой взгляд, а точнее, на мой вкус, слишком много, поэтому добавляю полстакана и в дополнение ещё - мёд.
- Для приготовления овсяного печенья анзак с соевой мукой подготовьте ингредиенты по списку.
- Тесто для печенья можно приготовить, перемешивая ингредиенты в миске или в чаше блендера ножом для замешивания теста.
- Перемешайте соевую муку, разрыхлитель, сахар, овсяные хлопья или геркулес и кокосовую стружку.
- Добавьте воду, растопленные сливочное масло и мед, перемешайте.
- Сформируйте из полученного теста шарики размером с грецкий орех и уложите их на расстоянии друг от друга не менее 4-х см на смазанный или проложенный пекарской бумагой противень (на фото - повторное использование пекарской бумаги...).
- Запекайте печенье в духовке при 180-200 градусах около 15 минут. Мне нравится более мягкий вариант, чем хрустящий, в моей духовке для этого бывает достаточно 12-13 минут.
- Кстати, вот те овсяные анзаки с шоколадом - гигантские на фоне классических.
- Овсяное печенье с соевой мукой готово.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
20 мин. :
486 кКал
Очень вкусное и очень простое печенье на пиве и маргарине можно приготовить к вечернему чаепитию для всей семьи ...