Овсяные крекеры

Предлагаю приготовить очень вкусные крекеры из овсянки и меда. Полезные, хрустящие, едва сладкие и совсем не приторные они понравятся всем любителям злаковых хлебцев и ореховых хрустяшек. С рецептом справится даже школьник - здесь ничего взбивать не нужно, достаточно смешать все ингредиенты и выпечь в духовке, слегка подсушивая. Но, если вы хотите получить тонкие крекеры, то выбирайте форму побольше, чтобы слой теста получился тонким.

Ингредиенты:

• Мед жидкий - 100 г
• Кипяток - 50 мл
• Масло растительное - 20 г
• Овсяные хлопья (длительной варки) - 80 г
• Мука - 2 ст.л.
• Сода (если мед натуральный) - 1/4 ч.л.
• или Разрыхлитель (если мед искусственный) - 0.5 ч.л.
• Орехи - 120 г
• Кунжут - 50 г

Инструкции:

1. Для овсяных крекеров с орехами и кунжутом нам понадобятся все продукты по списку.
2. Обязательными являются только мед, мука и овсяные хлопья. Орехи, зерна, семечки вы можете брать по своему желанию, соблюдайте только граммовку.
3. Для более яркого вкуса слегка поджарьте кунжут и орехи, затем орехи порубите ножом. У меня - подсоленный миндаль, грецкие орехи и немного арахиса.
4. Жидкий мед и кипяток, ванилин, соду (если мед натуральный) соедините и размешайте. Если мед искусственный, то разрыхлитель добавляйте вместе с мукой.
5. Добавьте ложку масла.
6. Если берете несоленые орехи, то смесь подсолите.
7. Всыпьте овсяные хлопья долгой варки, накройте все крышкой и оставьте на 10-15 минут для набухания зерен.
8. Добавьте пару ложек муки без горки. Перемешайте.
9. Отправьте в миску все орехи и кунжут, снова хорошенько перемешайте.
10. Получается довольно рассыпчатое тесто, но за счет муки все склеивается.
11. Распределите тесто по антипригарному пергаменту тонким слоем. У меня вышло толще, чем мне бы хотелось, не угадала с формой.
12. Затем наметьте порционные разрезы на поверхности будущих крекеров.
13. Выпекайте печенье из овсяных хлопьев с орехами и кунжутом в разогретой до 170 градусов духовке 20 минут.
14. Если любите мягкое печенье, то через 20 минут получится именно такое. Сделайте разрезы до самого дна.
15. А если хотите получить хрустящие крекеры, то тесто нужно дополнительно подсушить ещё 10 минут, снизив температуру до 120 градусов. Затем выключите духовку и оставьте там будущие крекеры еще на 10 минут. Проверяйте сами степень сухости ваших крекеров, так как все духовки пекут по-разному.
16. Меня устроил вот такой вариант. Еще нужно иметь в виду, что при полном остывании крекеры становятся суше.
17. Овсяные крекеры готовы. Разделите их на порции по намеченным разрезам. Приятного!

Время приготовления: 1 ч. : 392 кКал

Пропитка для бисквита из клубничного варенья

Чтобы ваш торт не получился суховатым на вкус обязательно пропитайте его коржи сиропом из клубничного варенья Ваш десерт приобретет легкий клубничный привкус и аромат По желанию пропитку можно сделать густой если пюрировать в самом конце яго ...