Овсяный пирог с яблоками

Необычный для меня пирог, потому что в его составе нет муки. Вы можете использовать цельнозерновую муку, рисовую или обычную - пирог от этого не станет менее вкусным. Для подслащивания можно брать обычный сахар или его заменители. Пирог напоминает по вкусу печенье, мюсли или гранолу вместе взятые, очень приятный вкус и совсем не приторный. Готовится легко и не отнимает много времени, разве что придется потерпеть, пока пирог стабилизируется в холодильнике. Это время я не учитываю.

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные быстрого приготовления - 100 г
• Мука (стружка) кокоса - 75 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Корица - 1/2 ч.л.
• Ванилин - 0.5 г
• Растительное масло - 75 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар (любой подсластитель) - 50 г
• Яблоки - 2 шт. (небольшие)
• Орехи грецкие - 30 г
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Шоколад темный - 90 г
• Сливки любой жирности - 70 г

Инструкции:

1. Для овсяного пирога с яблоками подготовьте необходимые продукты по списку.
2. Соедините в удобной емкости все сухие ингредиенты: овсяные хлопья быстрого приготовления, кокосовую стружку или муку, корицу, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешайте.
3. Отдельно взбейте яйцо с сахаром. Это можно сделать простым ручным венчиком. Здесь не нужна пышная масса, достаточно, чтобы сахар растаял и объединился с яйцом. Влейте в яичную смесь растительное масло, снова перемешайте.
4. Затем соедините сухую и яичную смеси. Перемешайте.
5. Получается мягкая крошка, так и нужно. Яблоки очистите и мелко нарежьте. Орехи (любые) порубите ножом. Добавьте яблоки с орехами в тесто.
6. Полученную смесь выложите в разъемную форму, дно и бортики которой проложите пергаментом, смазанным маслом. Утрамбуйте тесто ложкой и разровняйте по форме. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, нужно, чтобы поверхность и дно пирога стали румяными.
7. Пока пирог печется, приготовьте шоколадную заливку. Здесь два варианта:
8. Вы соединяете растопленный шоколад и теплые сливки в необходимом по рецепту количестве, получая довольно жидкую смесь.
9. Вы чуть уменьшаете количество шоколада (до 70 г) и сливок добавляете 40 г (вместо 70) и получаете более густую смесь для заливки.
10. Я выбрала второй вариант.
11. Готовому пирогу дайте остыть до теплого состояния и перенесите его на блюдо.
12. Затем еще теплым ганашем залейте пирог полностью.
13. По первому варианту шоколадная смесь будет жидкой и должна полностью пропитать весь пирог, почти не оставляя на поверхности шоколадный слой.
14. По второму варианту шоколадный слой остается на поверхности и пирог не пропитывается ею полностью. Выберите свой вариант по вкусу.
15. Поставьте овсяный пирог с яблоками в холодильник для стабилизации от 30 минут до часа, можно оставить на всю ночь.
16. Если пирог разрезать сразу теплым, то он получается как на фото ниже - не мокрым, едва влажным, но очень рассыпчатым.
17. Если же разрезать овсяно-яблочный пирог после стабилизации, то результат получится вот таким. Очень вкусно, приятного чаепития!

Время приготовления: 40 мин. : 292 кКал

Салат «Змейка» с курицей

2025 год по восточному календарю это год Змеи Зелёной Деревянной Змеи Астрологи уже готовят прогнозы чтобы поведать чего ждать от этого мифического персонажа Прежде всего надо правильно встретить символ Нового года Змея любит мясо и аппетит ...