Паэлья с мидиями
Вкусное, полноценное второе блюдо с мидиями, для всей семьи.
Ингредиенты:
- Рис - 1 стакан
- Мясо мидий - 200 г
- Кукуруза мороженая - 4 ст.л.
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Стручки горошка - 10 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шафран - 1 щепотка
- Бульон - 500 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - 3 ст.л.
Инструкции:
- Паэлья - ароматное, вкусное испанское (валенсийское) блюдо из риса.
- Друзья, я к вам с вкуснейшей паэльей, готовила ее с мидиями, но если вдруг вы не любите мидий или не едите по какой-то причине, то запросто можете заменить их на любые морепродукты или мясо.
- В данном рецепте я использую овощной бульон. Если у вас его нет, используйте обычную воду. Мне нравится использовать рыбный бульон, но его не оказалось, хотя с ним данный вариант паэльи ароматнее получается.
- Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления паэльи с мидиями.
- Для начала положите шафран в теплый бульон и пусть он там настаивается.
- Очистите овощи, мелко нарежьте лук и морковь и выложите в разогретую сковороду с растительным маслом.
- Нарежьте сладкий перец помельче.
- Добавьте кукурузу, стручки горошка.
- Обжарьте, помешивая, на сильном огне около 5 минут.
- Рис промойте и выложите в сковороду.
- Совет!Для данного рецепта подходит среднезерный рис, я беру обычный круглозерный.
- Влейте бульон с шафраном, посолите, поперчите, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте почти до готовности.
- За 5-7 минут до готовности добавьте мясо мидий, перемешайте, накройте крышкой и готовьте 5-7 минут.
- Ароматная, вкусная паэлья с мидиями готова, подают ее в горячем виде с долькой лимона.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
133 кКал
Из чего только не готовят знаменитое пирожное Картошка Рецептов очень много Предлагаю сделать Картошку из белого сухого батона Это отличный вариант правильного использования сухого белого хлеба Пирожное получается вкусным А для разнообразия ...