Пампушки с чесноком на кефире

Рецепт приготовления вкуснейших пампушек с чесноком, замешанных на кефире.

Ингредиенты:

• Кефир - 200 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Мука пшеничная - 350 - 400 г
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Вода - 1 ст.л.
• Соль - 0,25 ч.л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Петрушка - 3 веточки

Инструкции:

1. Пампушки - вкуснейшая выпечка, известная многим. Небольшие булочки, приготовленные из дрожжевого теста и политые чесночным соусом, служат отличным дополнением к первым блюдам. Но чаще всего подают их к борщу.
2. Сегодня я предлагаю замесить тесто на кефире. Считаю этот рецепт очень удачным и часто им пользуюсь. Булочки получаются невероятно красивыми и вкусными. Рекомендую попробовать!
3. Итак, начнём!
4. Для приготовления пампушек с чесноком на кефире подготовьте продукты по списку к рецепту.
5. Тёплый кефир налейте в глубокую миску, добавьте сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут. За это время дрожжи должны активироваться, поднявшись пышной "шапочкой" над уровнем жидкости.
6. Добавьте соль и растительное масло. Снова тщательно перемешайте.
7. После чего введите просеянную пшеничную муку.
8. Замесите дрожжевое тесто, чтобы не приставало к рукам. Муки может понадобиться немного больше или меньше, в зависимости от её сорта и марки производителя. Выложите тесто в миску, смазанную тонким слоем растительного масла, накройте кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 1-1,5 часа.
9. По истечению времени тесто заметно вырастет и увеличится в объеме.
10. Обомните его и разделите на 12 равных частей. Из каждого кусочка скатайте круглую заготовку и выложите в жаропрочную форму. Форму можно смазать маслом или же выстелить пергаментом. Накройте её полотенцем и оставьте булочки в тёплом месте на 15 минут. После чего отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку.
11. Выпекайте пампушки до красивого золотистого цвета, около 35-40 минут. Точное время будет зависеть непосредственно от вашей кухонной техники.
12. Приготовьте чесночный соус. Растворите в воде соль. Затем добавьте растительное масло, выдавленный через пресс чеснок и мелко нарезанную петрушку. Тщательно перемешайте.
13. Горячие булочки переложите в глубокую ёмкость и сразу же полейте получившимся соусом.
14. Вот и всё, пампушки на кефире с чесночным соусом готовы. На стол подавайте их в тёплом виде как дополнение к первым блюдам. Особенно вкусно со свежесваренным борщом.
15. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 35 мин. : 237 кКал

Салат «Элегант», с курицей и грибами

...