Панфорте

Ингредиенты:

• Смесь орехов - 400 г
• Смесь цукатов - 300 г
• Мед - 80 мл
• Сахар коричневый - 130 г
• Вода - 2 ст.л.
• Корица - 1 ч.л.
• Мускатный орех - 1 ч.л.
• Имбирь сушеный - 1 ч.л.
• Мука - 80 г
• Сахарная пудра - 2 ч.л.

Инструкции:

1. Панфорте - традиционный итальянский рождественский пирог. "Панфорте" означает "твердый хлеб" и состоит из орехов, сухофруктов и цукатов. Невероятно вкусный, напоминает мягкий грильяж, но более насыщенного вкуса и аромата, за счет добавления традиционно рождественских специй - корицы, мускатного ореха, имбиря.
2. Можно брать любые орехи: миндаль, лесной орех, фисташки, арахис. Можно нарезать их мелко, а можно положить целыми. С сухофруктами и цукатами также все можно подогнать под ваш вкус. Итальянцы кладут инжир, я инжир не люблю из-за огромного количества семян внутри плода, можно положить вяленую вишню, бананы, кумкваты, цитрусовые цукаты, грушу, яблоко, все те сухофрукты, которые в итоге придадут неповторимый вкус десерту.
3. Итак, подготовим продукты для Панфорте по списку ингредиентов.
4. Для начала смешаем муку со специями: мускатным орехом, корицей и имбирем.
5. Добавим полученную смесь к смеси орехов и сухофруктов.
6. Очень хорошо все перемешаем, чтобы сухофрукты и орехи были покрыты мукой.
7. В сотейнике смешаем воду, мед и коричневый сахар. Поставим сотейник на огонь. Дадим сахару полностью раствориться, а сиропу - закипеть.
8. Заливаем полученным сиропом наши орехи с сухофруктами и очень хорошо все вымешиваем, пока содержимое не станет покрыто сиропом.
9. Форму для выпечки можно взять любую. Можно выстлать форму вощеной бумагой или пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. Если у вас круглая форма, то можно даже использовать рисовую бумагу, чтобы панфорте не прилипло ко дну.
10. Выкладываем нашу смесь для панфорте в форму, хорошо разравниваем. Отправляем в разогретую до 150 градусов С духовку на 40 минут.
11. Готовый панфорте извлекаем из духовки и даем ему полностью остыть в форме. Затем достаем панфорте из формы и со всех сторон обильно посыпаем сахарной пудрой.
12. Нарезаем панфорте порционными кусочками, хранить панфорте можно до двух месяцев в герметичной коробке.
13. Такой пирог можно приготовить и оформить в качестве рождественских сладких подарков.
14. Сладость получается невероятно вкусной, хрустящей, ароматной, вполне сытной и полезной. Много такой сладости не съешь, поэтому в Италии панфорте подают к чашечке чая или кофе, или к бокалу красного вина. Угощайтесь!

Время приготовления: 2 ч. : 192 кКал

Боовы (бовы, бообо)

Боовы бовы бобо бообо традиционный бурятский десерт без которого не обходится ни один праздник Вы всегда сможете найти боовы в меню любого бурятского кафе 128578 Это что то вроде хвороста и пончиков вместе взятых хрустящие снаружи воз ...