Панфорте (итальянская сладость)
Ингредиенты:
- Фисташки - 1 стакан;
- Смесь орехов и цукатов - 1 стакан;
- Корица - 2 ч.л;
- Какао порошок 2 ст.л;
- Сахар коричневый - 100 грамм;
- Мед натуральный - 200 грамм;
- Курага - 100 грамм;
- Чернослив - 200 грамм;
- Мука - 60 грамм;
- Имбирь молотый - 1/4 ч.л;
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
Инструкции:
- Панфорте - это итальянская сладость, состоящая из большого количества орехов, сухофруктов и пряностей. Этот десерт принято готовить на Рождество! По вкусу панфорте очень похоже на грильяж, но более ароматный и насыщенный. Подают десерт нарезая по кусочку к кофе или чаю. Панфорте прекрасно хранится в прохладном месте до месяца, если его завернуть в пергамент или плотную герметическую посуду. И еще одна важная особенность этого десерта - он абсолютно постный и вегетарианский.
- Для приготовления нам понадобится орехи (возьмите те которые вы любите или есть у вас дома ), также и с сухофруктами и цукатами, пряности, мука, какао порошок, сахар и натуральный мед.
- В ковшик всыпать сахар и добавить мед.
- Поставить на медленный огонь и довести до кипения.
- Курагу и чернослив нарезать на кусочки.
- Смешать орехи, сухофрукты, цукаты.
- Добавить пряности, какао, муку, и влить растопленный мед с сахаром и быстро и хорошо перемешать. Мешать надо очень быстро, так как масса очень быстро твердеет.
- Выложить массу в невысокую форму и выпекать при 170 градусах, 30-40 минут.
- Перед подачей, панфорте полностью остудить и присыпать сахарной пудрой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
416 кКал
...