Панированный картофель

Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Ветчина - 300 г
- Сухари панировочные - 50-70 г
- Мука - 5 ст.л.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Паприка копченая для цвета - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Панированный картофель - необычный, калорийный и очень вкусный способ приготовления картофеля. В оригинале должен быть крупный картофель, нарезанный и запанированный кружочками. Маленькие клубни тоже можно приготовить таким образом, причем получится не только вкусно, но и красиво.
- Для начала картофель нужно помыть под проточной водой губкой или щеткой. Картофель отварить до готовности, остудить, очистить, разрезать вдоль на две части.
- Нарезать очень мелко ветчину.
- Смешать муку, ветчину, сухари, соль, перец и паприку.
- Взбить яйца вилкой.
- Добавить яйца в смесь ветчины с сухарями, очень быстро перемешать.
- Выложить панировку на картофель (в оригинале - с обеих сторон), слегка прижать панировку к картофелю с помощью ложки или вилки. Смесь на картофеле будет держаться хорошо.
- Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом и обжарить картофель с обеих сторон до румяной корочки.
- Ветчинная панировка получается хрустящей и очень вкусной.
- Подавать панированный картофель немедленно.
Пирог из слоеного дрожжевого теста с сыром и помидорами

-
45 мин. : 295 кКал
- Посмотреть рецепт