Панкейки из льняной муки
Панкейки из льняной муки (без пшеничной муки) получаются нежными, немного влажные внутри, красивого кофейного цвета. Набор продуктов для приготовления - традиционный, после замеса теста можно сразу приступать к жарке. Единственное, нужно обжаривать льняные панкейки без спешки. При сильном огне они могут быстро подгореть, не успев пропечься.
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Кефир - 120 мл
- Льняная мука - 4 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Соль - 1 г
- Сахар - 5 г
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления панкейков из льняной муки на кефире.
- Соединяем в миске для замеса кефир и яйца.
- Венчиком или вилкой взбиваем яйца с кефиром до однородности.
- Далее добавляем льняную муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Муку лучше добавлять частями, чтобы регулировать густоту теста.
- Добавляем 1 ст.л. ложку масла, хорошо перемешиваем, тесто должно получиться однородной консистенции, по густоте как сметана.
- Обжариваем льняные панкейки, сковородку смазываем растительным маслом. Готовим с двух сторон до нежно-золотистой корочки.
- Тесто выкладываем столовой ложкой. Переворачиваем панкейки, когда на поверхности появятся пузырьки. Огонь во время готовки должен быть умеренный, так как есть риск, что панкейки будут подгорать, не успев пропечься . Готовим с двух сторон по 1-2 минуты, до румяной корочки.
- Подаем панкейки из льняной муки стопочкой в теплом виде.
- Панкейки можно полить медом или любым сиропом. Также такие панкейки хороши со сметаной и творожным сыром.
Время приготовления:
35 мин. :
166 кКал
Предлагаю приготовить бразильский морковный кекс Bolo de cenoura Это один из самых популярных пирогов в бразильской домашней кухне Он прост в приготовлении и готовится из доступных продуктов Если вы обратите внимание на количество сахара то пой ...