Панкейки на молоке с яблоками
Панкейки на молоке с яблоками у меня - одни из самых любимых. Они всегда получаются пышными, красивыми и, конечно, очень вкусными. Яблоки можно использовать любые, но с кисло-сладкими вкусней всего. Панкейки следует выпекать на сухой сковороде по одному, тогда они получатся одинакового размера и их можно будет сложить ровной стопочкой. На Масленицу обязательно испеките такие панкейки для своих родных.
Ингредиенты:
- Молоко - 250 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 4 ст.л.
- Мука - 240 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - щепотка
- Яблоки - 2 шт.
Инструкции:
- Для приготовления панкейков на молоке с яблоками подготовить из списка необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры. Если молоко вы достали из холодильника, то лучше его немного подогрейте.
- В миску разбить яйцо, добавить сахар и соль, взбить венчиком.
- Добавить в миску половину молока, перемешать с яичной смесью и насыпать просеянную муку с разрыхлителем.
- Смесь в миске хорошо перемешать, а затем влить оставшееся молоко и растительное масло.
- Хорошо вымыть яблоки, удалить сердцевину с семечками. Яблоки натереть на тёрке. По желанию яблоки можно почистить, но я в этот раз не чистила. Добавить яблоки в тесто, тщательно перемешать. Тесто должно быть густым, плавно стекающим с ложки.
- Хорошо разогреть сковороду, ничем не смазывать. Строго в центр налить 3 столовых ложки теста, размазывать тесто не нужно, оно само растекается до нужного размера. Можно только слегка подправлять края лопаткой, чтобы панкейк имел правильную форму и не был кособоким. На поверхности панкейка начнут появляться дырочки и постепенно он станет матовым. После этого его можно переворачивать.
- Обжарить панкейк с другой стороны, слегка прижимая лопаткой ко дну, чтоб он хорошо пропёкся.
- Сложить все панкейки горочкой и подать к столу. Получается 11 штук.
- Сверху панкейки на молоке с яблоками можно полить жидким мёдом, вареньем или кленовым сиропом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
180 кКал
Готовим пп блины без яиц на рисовой муке и воде Можно при желании добавлять сахар по вкусу но я решила в качестве подсластителя использовать жидкую стевию Блины будем выпекать на сухой раскаленной сковороде поэтому используйте в работе сково ...