Панкейки на сметане
Выпечка на сметане получается очень нежной и воздушной. Такие панкейки обязательно порадуют вас и вашу семью!
Ингредиенты:
- Сметана – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сода – 1 ч.л. с горкой
- Растительное масло – 2 ст.л.
Инструкции:
- Панкейки на молоке вкусные, но панкейки на кефире вкуснее. Так думала я, пока не попробовала пышные панкейки на сметане. Более нежные и воздушные, просто тающие во рту блинчики. А если ещё и подавать их со сметаной - вообще нет слов! Такие панкейки станут замечательным началом дня или его завершением.
- Пекутся изделия на сухой сковороде, а потому содержат не так много жира, как привычные блинчики и блины. За это я их и люблю.
- Сегодня мы приготовим небольшую порцию на 2-4 персоны.
- Важно уделить внимание главному компоненту - сметане. В идеале она должна быть достаточно жидкой, немного гуще, чем жирный кефир. Иначе тесто получится очень густым и панкейки не удадутся. Если сметана всё-таки густоватая, просто смешайте её с небольшим количеством молока или воды до нужной консистенции. Вот и весь секрет.
- В миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар и соль. Взбиваем венчиком 2-3 минуты, до однородности.
- Вливаем в миску сметану и перемешиваем.
- Просеиваем муку, снова мешаем до однородности.
- Добавляем в тесто соду. Тщательно мешаем.
- В конце вливаем растительное масло.
- Перемешиваем и получаем однородное тесто, примерно такое же по густоте, как на толстые блины.
- Выпекаем блинчики на сухой сковороде с антипригарным покрытием с одной стороны до появления пузырьков, затем переворачиваем и печем до румяности.
- Панкейки на сметане готовы! Подаем к столу и угощаемся. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
290 кКал
Хоровац переводится жарить запекать а хазани приготовление в казане на сковороде В армянской кухне большое разнообразие мясных и овощных блюд с названием хоровац в том числе и всевозможные виды шашлыка Например хазани хоровац из говядин ...