Самса из слоёного теста с фаршем
Ингредиенты:
- Слоёное тесто - 1 упаковка/ 400 грамм;
- Мясной фарш - 400 грамм;
- Лук - 150 грамм;
- Сливочное масло - 50 грамм по желанию;
- Специи восточные - 1 ч. ложка;
- Соль - по вкусу;
- Семена кунжута, нигеллы - для посыпки;
- Желток яйца - для смазывания.
Инструкции:
- Самый простой рецепт самсы - это из готового покупного слоёного теста, подойдет и дрожжевое, и бездрожжевое ... Добавьте в мясной фарш побольше лука и обязательно смесь восточных специй, в состав которых входят зира, кориандр, перцы. В этот раз я добавила в начинку для самсы смесь специй "для плова" и не пожалела, получилось очень в тему.
- Подготовьте ингредиенты по списку:
- Лук нашинкуйте, добавьте его и специи, например, смесь "для плова" в мясной фарш.
- Дайте тесту разморозится при комнатной температуре и раскатайте его в одном направлении.
- Скрутите тесто рулетом, предварительно по желанию смазав поверхность растопленным сливочным маслом. Если смазываете маслом, то тогда нужно на некоторое время положить тесто в холодильник, чтобы масло застыло!
- Затем рулеты из теста нарежьте на кусочки желаемого размера.
- Каждый кусок теста уложите спиралью вверх и раскатайте, уложите в центр порцию мясной начинки.
- Защипайте края так, чтобы придать форму треугольника. Желток яйца перемешайте с 1 ст. ложкой воды, смажьте поверхность заготовки самсы этой смесью и посыпьте семенами кунжута или чернушки/нигеллы.
- Запекайте самсу в разогретой духовке на смазанном противне при 200-220 градусах около 20 минут, но время зависит от размеров самсы, от вида и количества начинки в ней.
- Самса из слоёного теста готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
201 кКал
Чтобы испечь творожную ватрушку не обязательно использовать духовку В сковороде на плите получается вкусная мягкая ватрушка только без румяной верхней корочки ...