Панкейки с голубикой
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 200 г
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Кефир или натуральный йогурт - 400 г
- Молоко - 60 мл.
- Масло растительное для жарки - 1 ст.л.
- Голубика - 100 г.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Негласный закон гласит: хотите порадовать свою семью вкусным завтраком- приготовьте домочадцам панкейки! Один из моих любимых рецептов панкейков я хочу вам сегодня показать. Такие панкейки можно готовить без ягод или с ними, на завтрак или на десерт, а подавать со сгущёнкой, мёдом или, в идеале, с кленовым сиропом.
- Для того, чтобы приготовить панкейки с голубикой, возьмите пшеничную муку, разрыхлитель, соду, яйца куриные, сахар, ванильный сахар, соль, кефир или натуральный йогурт, молоко, голубику и растительное масло для жарки.
- В одной миске соедините муку, сахар, соду, разрыхлитель, ванильный сахар, соль. Перемешайте венчиком или ложкой.
- В другой миске соедините яйца, натуральный йогурт или хороший домашний кефир, молоко. Также перемешайте венчиком.
- Влейте жидкую смесь в смесь сухих ингредиентов, перемешайте венчиком тесто и оставьте его минут на Затем добавьте в тесто голубику, аккуратно вмешайте ягоды.
- Сковороду как следует прогрейте, смажьте небольшим количеством масла и жарьте панкейки на небольшом огне следующим образом: наливайте в центр сковороды сначала одну столовую ложку теста без ягод и сразу же ещё ложку теста с голубикой. Жарьте панкейк до появления пузырьков и переверните на другую сторону, прожарьте до золотистого цвета.
- Панкейки жарьте, пока тесто не закончится.
- Панкейки с голубикой очень вкусны с мёдом, сгущёнкой или кленовым сиропом- приятного аппетита!