Панкейки с яблоком
Эти нежнейшие американские блинчики с сочной мякотью яблока и ароматом корицы обязательно порадуют вас и вашу семью на завтрак!
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Кефир – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сода – 1 ч.л. с горкой
- Яблоко – 1 шт.
- Корица – по вкусу
Инструкции:
- Блинчики, оладьи, панкейки... Сколько счастья и радости в этих словах! Горячие, ароматные, пылающие жаром, румяные изделия не могут не радовать любителей выпечки, в том числе и меня.
- В последнее время я, вообще, радуюсь скисшему молоку, из которого можно что-нибудь быстро испечь на сковороде. Но чем чаще готовишь, тем больше хочется разнообразия, поэтому сегодня мы печем панкейки непростые – с яблоком. Рецепт почти не отличается от классического по приготовлению, зато на вкус разница очевидная - панкейки с яблоком более нежные и мягкие благодаря дополнительному компоненту.
- Подавать их также лучше всего со сметаной, медом или вареньем, в данном случае – яблочным, можно самостоятельно сделать яблочный топпинг для блюда или просто украсить подачу свежими яблоками. Такая вариация панкейков очень хороша для лета-осени, в сезон яблочных урожаев. Но и из магазинных фруктов можно приготовить вкусное блюдо.
- Ингредиенты готовы. Приступим к приготовлению панкейков с яблоком!
- Яблоко очищаем от кожуры и натираем на терке.
- Муку сразу соединяем с содой и перемешиваем.
- В миску разбиваем яйцо, всыпаем соль и сахар.
- Взбиваем венчиком пару минут до однородности.
- Вливаем к яйцам кефир, перекладываем тертое яблоко.
- Перемешиваем и просеиваем муку с содой, всыпаем корицу по вкусу. Мешаем до однородности.
- В конце приготовления вливаем в массу растительное масло.
- Тесто для панкейков получается по консистенции как густая сметана. Печём блинчики небольшого размера с двух сторон на сухой сковороде до румяных бочков.
- Панкейки с яблоком готовы! Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
168 кКал
Мягкие ароматные лепешки с хрустящим краем дополненные сочными помидорами черри ...