Панкейки со сгущенкой внутри
Такие панкейки более трудоемкие, выпекаются чуть дольше (так как двойные), но и заменяют простые, относительно бюджетные пирожки. Начинка нужна плотная/устойчивая, не вытекающая, поэтому сгущенное молоко — не белое базовое, а вареное карамелизированное.
Кроме вареной сгущенки, в качестве начинки панкейков подходят повидло, фрукты-ягоды, творог, сухофрукты, орехи и цукаты — в сладком варианте. Аналогично выпекают и несладкие блины-панкейки с закусочным наполнением (рыба, мясо, грибы, крупы, овощи, сыры).
Ингредиенты:
- Мука - 4-5 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 100 мл
- Ванильный сахар - 10 г
- Разрыхлитель - 0,25 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Вареная сгущенка - 150 г
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления панкейков со сгущенкой внутри. Если тесто любите послаще, прибавьте при замесе теста сахарный песок.
- Сначала взболтайте молоко с яйцом.
- Перемешайте с растительным маслом и ванильным сахаром.
- Добавьте муку с разрыхлителем.
- Замесите густое, однородное тесто для панкейков, схожее по консистенции со сметаной.
- Выложите по 1,5-2 ст.л. теста на сухую раскаленную сковороду, размажьте по кругу.
- Подсушите пару минут - до корочки снизу и отверстий сверху.
- Добавьте 1-2 ч.л. начинки — вареной сгущенки.
- Аккуратно отделите панкейк от сковороды, на начинку влейте немного теста - спрячьте сгущенку. Уверенным движением переверните блин и допекайте до румянца с обратной стороны.
- Румяный с двух сторон панкейк готов.
- Подавайте панкейки с начинкой из сгущенки внутри сразу же, теплыми и мягкими.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
275 кКал
Достаточно простое в приготовлении блюдо из индейки с тыквой которое можно приготовить семье на обед или на ужин Чтобы домашние не догадались о присутствии тыквы в составе натирать мы ее будем тоненькой соломкой и к концу приготовления ее практиче ...