Панна-котта с голубым желе

Нежный десерт, состоящий из простой панна-котты на кокосовом молоке и желе из чая анчан. Слои готовятся и охлаждаются параллельно, что значительно сокращает общее время приготовления. Перед подачей остается только выложить кусочки желе на панна-коту и полить десерт лимонным соком.

Ингредиенты:

• Желатин - 7 г
• Вода (для замачивания желатина) - 4 ст.л.
• Кокосовое молоко - 250 мл
• Сахар - 60 г
• Сливки 33% - 250 мл
• Желатин - 7 г
• Вода (для замачивания желатина) - 4 ст.л.
• Анчан - 2-3 г
• Вода - 375 мл
• Сахар - 45 г
• Лимон - 1/2 шт.

Инструкции:

1. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления панна-котты с голубым желе.
2. Желатин замочить в холодной воде, оставить для набухания. Можно для каждого слоя отдельно, а можно в одной посуде, потом просто поделить поровну.
3. Анчан залить горячей водой (80-90°С), дать настояться. Настой процедить, добавить сахар и нагреть почти до кипения. Ввести набухший желатин и хорошо перемешать. Вылить смесь в форму, остудить до комнатной температуры.
4. В ковшик влить кокосовое молоко, добавить сахар, поставить на средний огонь. Нагревать, постоянно помешивая. Перед закипанием снять с огня и ввести набухший желатин. Перемешать до полного растворения желатина. Ввести сливки и хорошо перемешать. Остудить до комнатной температуры.
5. Разлить панна-котту поровну в 4 стаканчика. Отправить желе и панна-котту в холодильник до полного застывания.
6. Перед подачей желе нарезать на кубики со стороной около 1 см. Выложить кубики голубого желе на панна-котту. По желанию перед подачей полить лимонным соком. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 50 мин. : 136 кКал

Пирог из слоеного теста с черникой

Из готового слоеного теста черничный пирог готовится максимально быстро а вкус у этой выпечки просто потрясающий Тесто я использовала бездрожжевое Допускаю что свежую чернику можно заменить на замороженную но сама так не готовила ...