Пасха из зеленой гречки (без творога)
Потрясающе вкусная, полезная, без глютена, без выпечки и без сахара. Сегодня приготовим пасху из сырой замоченной гречки, кокосового урбеча и сухофруктов. Кокосовый урбеч должен быть мягким, комнатной температуры. Заменить урбеч можно на нерафинированное кокосовое масло. Сухофрукты можете заменить на любые другие или на замороженные ягоды. Перемолотая зеленая гречка по вкусу и консистенции напоминает мягкий творог, а кокосовый урбеч делает пасху сливочной и нежной. Получается вкусно и полезно, берите на заметку! Если заменить мед на сироп агавы или топинамбура, то у вас получится веганская пасха.
Ингредиенты:
- Зеленая гречка - 1 стакан
- Кокосовый урбеч - 0,5 стакана
- Мед - 1-2 ст.л.
- Ванилин - по вкусу
- Курага - 60 г
- Вяленая вишня - 40 г
Инструкции:
- Соберите по списку все продукты для приготовления пасхи из зеленой гречки (без творога). Зеленую гречку замочите в холодной воде на ночь или на 6-8 часов. Подсластитель у меня - мед, но можете заменить на другой, привычный вам.
- Замоченную на 6 часов зеленую гречку промойте, а затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.
- Кокосовый урбеч переложите в подходящую посуду.
- Растопите на водяной бане.
- В измельчитель положите замоченную зеленую гречку и кокосовый урбеч. Добавьте мед и ванилин.
- Тщательно измельчите массу до однородности. Переложите в подходящую посуду.
- Курагу и вяленую вишню промойте и обсушите. Курагу нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте сухофрукты в массу из гречки, тщательно перемешайте.
- Выложите массу в форму. Я использую бумажные стаканчики. Уберите в холодильник на пару часов, чтобы она застыла.
- Чтобы извлечь пасху из форм, достаточно сделать продольный надрез стаканчика лезвием или ножницами.
- Пасху переложите на блюдо и украсьте по желанию.
- Для украшения я подогрела немного кокосового урбеча, полила им пасху и украсила сухофруктами.
- Пасха из зеленой гречки (без творога) готова.
- Приятного аппетита! Со Светлой Пасхой!
Время приготовления:
8 ч. 30 мин. :
370 кКал
Зелени много не бывает особенно летом 128522 Хочу сегодня поделиться рецептом простого быстрого салатика найденного в старой кулинарной книге Ничего заранее варить и запекать не нужно буквально всё нарезал перемешал и готово 128077 ...