Пасхальное печенье «Зайчики»
Печенье из песочного теста на сметане в виде зайчиков без использования формочек.
Ингредиенты:
- Мука - 230-250 г
- Сметана - 100 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - до 100 г
- Орехи молотые – 0,3-0,5 стакана
- Разрыхлитель - 0,3 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л. по желанию
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Для такого пасхального печенья «Зайчики» вам, во-первых, не нужно покупать специальные формочки, а во-вторых, размеры изделий могут быть любыми по вашему желанию. Формовка - элементарная!
- Увидела в Инете не рецепт печенья, а просто картинки, и не знала, из какого теста оно готовится. Подумала, что подходят мягкие варианты песочного теста, поэтому выбрала на сметане. Кстати, из дрожжевого теста по аналогичному принципу можно испечь булочки...
- Начинаю мечтать, чтоб кто-нибудь повторил это печенье, чтоб оно получилось посимпатичнее моего, и чтобы к рецепту появились фотоотчеты, т.е. снапы.
- Кроме Пасхи, такие печенюшки можно сготовить и на Новый год, например, в год Кролика.
- Для приготовления пасхального печенья в виде зайцев подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Кусочки сливочного масла нужно растереть со сметаной, сахарным песком, щепоткой соли и пряностями по вкусу (ваниль, корица).
- Удобно это делать ножами для замеса теста в чаше блендера, но можно и вручную - вилкой или лопаточкой.
- Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте.
- Вмешайте в тесто молотые орехи.
- Прикиньте, какого размера вы хотите получить печеньки. Для моих небольших «Зайчиков» потребовались полоски или жгуты из теста длиной около 30 см и диаметром 7-10 мм.
- Для получения фигурки начните скручивание заготовки спиралями с концов к центру так, чтобы голова была поменьше, а туловище - побольше.
- Сформируйте силуэт и прикрепите ушки.
- Уложите заготовки печенья на противень, смазанный маслом или проложенный пекарской бумагой, и пеките их в разогретой духовке при 180-200 градусах до зарумянивания, около 20 минут.
- Пасхальное печенье «Зайчики» готово, приятного настроения!
Время приготовления:
35 мин. :
399 кКал
Ароматный домашний хлеб на длительной опаре и с манной крупой ...