Паштет из чечевицы с грецкими орехами
Рецепт паштета из красной чечевицы с грецкими орехами пригодится всем, кто придерживается Рождественского поста, но хочет встретить Новый год за праздничным столом с вкусными и красивыми блюдами. Нежный, ароматный, с ореховой ноткой паштет станет не только отличной закуской в будни и праздники, но и хорошим перекусом в течение дня. Его можно намазать на хлеб, тосты, гренки, крекеры, есть с лепешкой или лавашем. Паштет можно смело отнести к разряду полезного питания - максимум растительного белка и минимум жира.
Ингредиенты:
- Красная чечевица - 200 г
- Морковь - 80 г
- Лук репчатый - 80 г
- Орехи грецкие - 50 г
- Подсолнечное масло - 20 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Вода - 300 мл
Инструкции:
- Возьмите все ингредиенты по списку для приготовления паштета из чечевицы с грецкими орехами.
- Красную чечевицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.
- Чечевица должна хорошо развариться. Чтобы паштет был более густым, отправьте кастрюлю с готовой чечевицей в холод на 30-40 минут.
- Пока чечевица варится, морковь и репчатый лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду, налейте рафинированное подсолнечное масло и тушите на небольшом огне до мягкости 8-10 минут.
- Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде, измельчите любым доступным способом и добавьте в кастрюлю с вареной чечевицей.
- Туда же выложите лук с морковью и нарезанный зубчик чеснока. Посолите по вкусу.
- С помощью блендера взбейте все ингредиенты до нежной, однородной, кремовой консистенции.
- Паштет из чечевицы с грецкими орехами готов.
- Ароматный, полезный и вкусный паштет можно подавать к столу.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
164 кКал
Если обычные сладкие оладьи немного приелись предлагаю приготовить закусочный вариант с добавлением сыра и помидоров зелени и специй Такие оладьи получаются вкусными сытными и питательными они также могут выступать в качестве блюда для завтрака ...