Паштет из кролика
Паштет из мяса немного отличается по структуре от печёночного паштета, но он тоже очень вкусный.
Такой паштет прекрасно подойдет в качестве намазки для хлебцев или хлеба, для приготовления брускетты или наполнения тарталеток.
Состав паштета я сделала классическим, взяв в состав лук и морковь, и лишь добавила для пикантности немного сельдерея.
Хранить паштет из мяса кролика надо в чистой, плотно закрытой баночке, в холодильнике, до 5 дней.
Ингредиенты:
- Мясо кролика (с косточкой) - 300 г
- Лук репчатый - 80 г
- Морковь - 80 г
- Сельдерей - 20 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты для паштета из кролика.
- Мясо кролика отварить в подсоленной воде до мягкости (примерно час).
- Дать мясу остыть, снять с косточки.
- Овощи измельчить.
- Обжарить на масле до мягкости.
- Остывшие овощи и мясо сложить в чашу блендера. Подсолить и поперчить по вкусу.
- Добавить несколько ложек мясного бульона.
- Измельчить в однородную массу, в процессе можно добавить еще бульона, если требуется.
- Нежный мясной паштет из кролика готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
120 кКал
Жарким летним днем или вечером побалуйте себя ароматным напитком из молока и свежих ягод приправленным пышной пеной ...