Паштет из минтая
Вкусная и полезная намазка на хлеб. Подойдет для завтрака на каждый день, или можно подать в тарталетках на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Филе минтая - 300 г
- Яйца куриные - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Укроп - по вкусу
- Специи для рыбы - 1/2 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Вода - 100 мл
- Растительное масло для жарки - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для паштета из минтая.
- Для начала сварите яйцо вкрутую, остудите, очистите.
- Очистите овощи, лук нарежьте на средние полукольца и выложите в сковороду с растительным маслом.
- Морковь натрите на крупной терке или нарежьте на маленькие кусочки, выложите в сковороду к луку, обжарьте до мягкости на умеренном огне. Не забывайте помешивать, чтобы овощи не пригорели.
- Филе минтая промойте под холодной проточной водой, нарежьте на куски (мельчить не обязательно) и выложите в сковороду к овощам.
- Приправьте специями для рыбы, посолите, поперчите, добавьте 100 миллилитров воды, накройте крышкой и тушите около 10-15 минут на слабом огне. За это время рыба приготовится, а жидкость испарится.
- Выложите рыбу с овощами в глубокую миску подходящего размера или в чашу блендера.
- Добавьте вареное яйцо. Укроп промойте и обсушите от воды салфеткой, нарежьте и отправьте в миску. Влейте оливковое масло, остудите.
- Если будете использовать сливочное масло, то рыба с овощами должны быть полностью остывшими. В противном случае масло растает, а это для паштета нежелательно.
- Измельчите при помощи блендера в однородную массу.
- Если нет блендера, воспользуйтесь мясорубкой с насадкой для мелкого помола.
- Переложите рыбный паштет в контейнер, накройте крышкой и уберите в холодильник хотя бы на 1 час.
- Вкусный, нежный домашний паштет из минтая готов к употреблению.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
144 кКал
Для приготовления варенья из красной смородины потребуются всего два ингредиента ягоды смородины и сахар Можно сварить смородину целиком тогда варенье получится с косточками а можно выжать сок из ягод и сварить варенье которое будет больше похож ...