Паста карбонара с беконом и сливками

Сегодня хочу предложить Вам рецепт пасты карбонара с беконом и сливками. Рецепт несложный, готовится быстро, получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• Паста - 300 г
• Бекон - 100 г
• Сыр Пармезан - 50 г
• Яичные желтки - 4 шт.
• Сливки - 100 мл
• Оливковое масло - 1 ч.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик

Инструкции:

1. Совсем недавно была в Италии, в Риме и окрестностях. Естественно, попробовала разные блюда из пасты, несколько вариантов пиццы, кальцоне, выпечку. От всего съеденного осталась в полном восторге. С одной стороны, блюда итальянской кухни довольно простые в приготовлении, но, в то же время, сытные и очень вкусные.
2. Сегодня хочу предложить Вам рецепт пасты карбонара с беконом и сливками. Рецепт несложный, готовится быстро, получается очень вкусно.
3. Подготовим продукты по списку. Пасту можно взять любой формы, предпочтительнее использовать пасту, изготовленную из твердых сортов пшеницы.
4. Ставим большую кастрюлю с 3-4 литрами воды на огонь. Солим воду. Даем воде закипеть и отправляем в кипящую воду пасту. Варим ее согласно инструкции на упаковке. Мою пасту надо варить 9 минут.
5. Пока варится паста, нам надо быстренько приготовить остальные компоненты блюда. Бекон нарежем на полоски, чеснок мелко нарубим ножом.
6. В сковороде на сильном огне обжарим бекон до румяного цвета, минут 5-7, затем добавим чеснок и обжарим содержимое сковороды еще 2-3 минуты. Уберем сковороду с огня.
7. В миске смешаем сыр пармезан, мелко натертый на терке, яичные желтки и сливки. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу.
8. Слегка взобьем соус венчиком, не до пены.
9. Как только паста приготовилась, сливаем с нее воду, перекладываем пасту снова в кастрюлю.
10. Добавляем обжаренный бекон с чесноком.
11. Вливаем соус и быстро хорошо перемешиваем все ингредиенты. За счет того, что паста и бекон горячие, соус быстро загустеет.
12. Раскладываем готовую пасту карбонара с беконом и сливками по порционным тарелкам. Сбрызгиваем блюдо оливковым маслом и подаем к столу.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 341 кКал

Новогодний крабовый салат

Для встречи Нового года на каждом праздничном столе обязательно присутствует новогодний салат с крабовыми палочками Готовится он за считанные минуты главное продукты должны быть охлажденными Куриные яйца отвариваются заранее и остужаются в ледян ...