Паста орзо с помидорами и сыром

Приготовим потрясающе вкусную, ароматную пасту орзо с помидорами и сыром. Сладкие помидоры черри, душистые прованские травы и чеснок наполняют эту пасту чудесным средиземноморским вкусом и ароматом. Для более приятного вкуса и вида я добавила немного свежего шпината и сливок. Помидоры черри можете заменить консервированными, получится не менее вкусно. Такую пасту можете подавать как самостоятельное блюдо, а также отлично подойдёт в качестве гарнира к мясу или птице.

Ингредиенты:

• Паста орзо - 100 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Шпинат свежий - 50 г
• Сливки 10% - 150 мл
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Помидоры черри - 150 г
• Прованские травы - 0,5 ч.л.
• Сыр "Пармезан" - 30 г
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите необходимые продукты для приготовления пасты орзо с помидорами и сыром. В идеале для этой пасты подойдет тертый сыр "Пекорино", но и с "Пармезаном" тоже получилось неплохо.
2. Отварите пасту согласно инструкции. Я варила 10 минут из 11 указанных на упаковке. Затем откинула орзо на сито, чтобы стекла лишняя влага. Совсем немного отвара, в котором она варилась, я отложила. Примерно с полстакана.
3. Лук и чеснок нарежьте мелким кубиком.
4. Обжарьте в сковороде на оливковом масле до румяности. Добавьте шпинат и готовьте вместе пару минут. У меня беби шпинат, уже помытый. Если у вас в пучках, то помойте его, обсушите и нарежьте. Также можно использовать и замороженный, причем добавьте его в сковороду, не размораживая.
5. В сковороду к луку и шпинату добавьте нарезанные пополам помидоры черри, сушеные прованские травы и сливки. Доведите до кипения и варите минуты 3, влейте отложенный отвар, в котором варилась паста. Посолите и поперчите соус по вкусу.
6. Добавьте отваренную пасту орзо, перемешайте и готовьте 1 минуту.
7. Снимите с плиты и добавьте тертый пармезан. Перемешайте.
8. Паста "Орзо" с помидорами и сыром готова! Подавайте сразу, присыпав тарелку пармезаном. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 133 кКал

Салат с кальмаром, рукколой и авокадо

Приготовим вкусный и полезный салат для любителей морепродуктов Салат буду готовить с кальмарами свежими овощами авокадо и рукколой Салат получается легким сочным и ярким благодаря овощам Этот вариант салата отлично подойдет к праздничному стол ...