Паста с креветками в сливочном соусе с сыром
Макароны с креветками в сливочном соусе с сыром идеально подойдут для романтического ужина, а также отлично разнообразит семейную трапезу истинных ценителей. Пикантный, невероятно аппетитный сливочно-сырный соус выгодно оттеняет изысканный вкус креветок и всё вместе отлично будет сочетаться с вашей любимой пастой.
Сначала отварим и почистим креветки, затем немного обжарим их в оливковом масле, добавим сливки, тертый сыр, перемешаем, в этот соус выложим отваренную отдельно пасту, чуть потомим в сковороде под закрытой крышкой, и можно подавать к столу.
Ингредиенты:
- Паста (любая) - 300 г
- Креветки (варено-мороженые) - 500 г
- Сливки (у меня 10% жирности) - 200 мл
- Сыр твердый (у меня пармезан) - 100 г
- Соль - 1/2 ч.л.
- Мускатный орех молотый - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Свежая зелень - по вкусу
Инструкции:
- Соберём необходимые ингредиенты для приготовления пасты с креветками в сливочном соусе с сыром.
- Чеснок почистим.
- Поставим кастрюльку с водой на огонь и отварим в подсоленной воде пасту в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке производителя.
- Креветки опустим в активно кипящую воду в сотейнике и будем варить 3 минуты в бурлящей воде на максимальном огне, затем откинем на дуршлаг.
- Креветки почистим и ополоснем в холодной воде.
- Зубчики чеснока нарежем пластинами и выложим в сковороду с разогретым оливковым маслом - будем обжаривать на среднем огне до появления золотистого оттенка, после чего чесночные пластины достанем ложкой из сковороды и утилизируем.
- В чесночное масло в сковороде выложим все креветки и будем обжаривать на среднем огне 3-4 минуты, помешивая лопаткой.
- Затем в сковороду к креветкам зальем сливки, добавим соль, мускатный орех. Помешивая, на небольшом огне доведем до кипения, уменьшим огонь до минимального.
- Добавим тертый на средней или крупной терке сыр, активно все перемешаем лопаткой.
- Паста готова, откинем ее на дуршлаг, избавляясь от воды.
- Отваренные макароны выложим в сливочно-сырный соус, перемешаем, накроем сковороду крышкой, оставим на 5 минут на маленьком огне.
- Готовую пасту с креветками в сливочном соусе с сыром разложим по порционным тарелкам, подаем в горячем виде, присыпав по вкусу рубленой свежей зеленью. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
212 кКал
Уха из сардины обладает невероятным ароматом и вкусом который присущ такой рыбе Горячее не только вкусное но и полезное его можно предложить даже детям Готовится уха в течение 30 минут из свежей или замороженной сардины Если используете з ...