Паста с лисичками
Макароны в сливочном соусе с грибами - вкусный и сытный обед для всей семьи.
Ингредиенты:
- Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы - 100 г
- Лисички свежие - 250 г
- Сливки 10% - 150 мл
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Пармезан тертый - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Ох уж эти лисички, как же я их люблю... да и моя семья с большим удовольствием их ест. В этом году я пропустила ранний поход за грибами, а вот муж не упускает возможности забежать в лес на разведку, с пустыми руками оттуда не выходит, он, вообще, фанат грибной охоты, я, конечно, тоже люблю погулять по лесу, желательно в начале сентября, чтобы уж точно что-то набрать.
- Сегодня хочу поделиться рецептом вкуснейшей, ароматной и очень сытной пасты с лисичками. В данном рецепте я использую сливки 10% жирности, но до этого брала сливки 22% - мне показалось, было вкуснее, хотя это уже вам решать, это не принципиально.
- Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления пасты с лисичками.
- Для начала сварите макароны согласно инструкции на упаковке.
- Я использую макароны из твердых сортов пшеницы, на этот раз цветные, варятся они 11 минут в подсоленной воде с добавлением растительного масла до состояния al dente (в переводе с итальянского - «на зубок»).
- Пока варится паста, разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте раздавленный зубчик чеснока, обжарьте его до румяности и выбросьте, он нужен был только для аромата.
- Лисички очистите от загрязнений, тщательно промойте и выложите в сковороду, обжарьте в течение 15-20 минут, при этом не забывайте помешивать. Добавьте сливочное масло.
- Совет!Еслигрибы крупные, нарежьте помельче.
- Влейте сливки.
- Выпаривайте до загустения сливок на умеренном огне.
- Выложите макароны, помешивая прогрейте минуты
- Выложите горячую пасту с лисичками в тарелку, посыпьте пармезаном.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
198 кКал
Вкусная закуска из баклажанов с морковкой и зеленью внутри Квасится 3 7 дней при комнатной температуре Не на зиму Под описанием рецепта можно ознакомиться полезными советами и отзывами по рецепту квашеных баклажанов ...