Оладьи из кабачка и цветной капусты
Ингредиенты:
- Кабачок - 2 шт. (600 г)
- Цветная капуста - 300 г
- Яйцо - 3 шт.
- Зеленый лук - пару перьев
- Укроп - 20 г
- Чеснок -3 зубчика
- Соль ,перец - по вкусу
- Мука - 3 ст. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Масло растительное для жарки
- Сметана для подачи
Инструкции:
- Оладьи из кабачков и цветной капусты получаются вкусными и очень нежными, готовятся достаточно быстро и без лишних хлопот. Такое блюдо идеально подходит в качестве завтрака для всех любителей овощей. Итак, давайте приступим к приготовлению.
- Кабачки очистить от кожицы и натереть на средней терке.
- Обязательно, отжать тертый кабачок от лишней жидкости!
- Цветную капусту (можно взять замороженную или свежую) отварить 5 мин в подсоленной воде а затем пюрировать в блендере.
- Добавить пюрированную цветную капусту к отжатым кабачкам.
- Зеленый лук и укроп мелко нарезать.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Яйца взбить вилкой или венчиком с солью и перцем.
- Добавить взбитые яйца к овощам и зелени.
- Добавить муку и разрыхлитель.
- Перемешать до получения однородного теста.
- Выкладываем овощное тесто ложкой и жарим оладьи на небольшом огне (масла лить надо немного!)
- Выложить готовые оладьи из кабачка и цветной капусты на бумажное или тряпочное полотенце, для удаления лишнего масла.
- Готовые оладьи из кабачка и цветной капусты выложить на тарелку.
- Подавать со сметаной или любым сметанным соусом по вкусу!
- Также подойдут к этим оладьям свежие овощи или салат из них.
- Приятного аппетита!!!!
Время приготовления:
30 мин. :
78 кКал
Летом когда очень жарко хочется употреблять больше свежих салатов Предлагаю вкусный и полезный салат с авокадо яйцом помидорами и сыром Сыр я выбрала моцареллу но также здесь хорошо будет сочетаться фета или брынза Из зелени можно добавлять с ...