Паста с овощами в сливочном соусе

Паста с овощами в сливочном соусе - безумно вкусное и ароматное летнее блюдо, которое и зимой "зайдёт" как миленькое!

Ингредиенты:

• Паста - 80 г
• Баклажан - 1 шт.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Помидор - 1-2 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло растительное - 40 мл
• Сливки 15% - 100 мл
• Соль - по вкусу
• Укроп - 4-5 веточек

Инструкции:

1. Паста с овощами в сливочном соусе - очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на своей кухне в летний сезон. При этом можно использовать любые овощи, находящиеся в наличии. Я использую либо лук, либо чеснок, но вы можете включать в блюдо оба этих овоща. Сливки приобретайте жирностью не выше 30% и не домашние, иначе они превратятся в жир. Чтобы блюдо ярче смотрелось на тарелке, используйте болгарские перцы разных цветов. Баклажан можно заменить кабачком или тыквой. Если позволяет бюджет и наличие товара в магазинах, то используйте цельнозерновые макаронные изделия.
2. Если у вас сорт баклажанов с горечью, то предварительно нарежьте и присолите нарезку, оставляя на 10 минут, а затем сливая образовавшуюся жидкость.
3. Итак, подготовим необходимые продукты и начнем кулинарить!
4. Очистим болгарские перцы от семян, срезая с них крышечки. Промоем и нарежем брусочками или лентами. У баклажана срежем хвостики и нарежем его средними кубиками.
5. На сковороду выльем растительное масло и накалим его. Добавим нарезку перца и баклажана, обжарим в течение 4-5 минут, затем промоем, нарежем помидоры средними кубиками и также добавим на сковороду. Перемешаем и протомим около 5 минут, слегка присолив.
6. В это время вскипятим в кастрюле воду, слегка присолим ее и отварим пасту в течение 5-7 минут, в зависимости от указаний на упаковке.
7. Шумовкой выложим отваренную пасту на сковороду к овощам.
8. Зальем сливками и аккуратно перемешаем. Протомим около 1-2 минут, накрыв емкость крышкой.
9. Промоем очищенные зубчики чеснока и укроп. Спрессуем чеснок в сковороду и добавим измельченную зелень. Аккуратно перемешаем и протомим еще 1 минуту под крышкой.
10. Готовую пасту с овощами в сливочном соусе выложим на тарелки и подадим к столу.
11. Приятного вам!

Время приготовления: 20 мин. : 111 кКал

Жареная утиная грудка

Жареная утиная грудка поданная с конфитюром является деликатесом и популярным блюдом во многих ресторанах ...