Паста с соусом из цветной капусты

Предлагаю приготовить пасту с соусом из цветной капусты. Я очень люблю цветную капусту и все блюда приготовленные с ней! Для этого блюда рекомендую взять спагетти или другой вид пасты из твердых сортов пшеницы - они намного полезней, чем обычные. Спагетти с соусом из цветной капусты получаются нежными, сливочными и очень вкусными. Люблю этот рецепт за простоту, превосходный результат и за невысокую цену продуктов. На мой взгляд, подать такое блюдо можно абсолютно всем. Его с удовольствием едят и те, кто придерживается правильного питания, и те, кто сидит на диете. А также понравится и деткам. Подать можно как самостоятельное блюдо или к мясу, рыбе, а также отлично будет с легким овощным салатом.

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 400 г
• Спагетти - 250 г
• Молоко - 500 мл
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
• Сыр - для подачи

Инструкции:

1. Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления пасты с соусом из цветной капусты.
2. Для соуса можно использовать как свежую, так и замороженную цветную капусту, подойдет любая.
3. Если вы хотите сделать блюдо с выраженным сливочным вкусом, замените молоко сливками жирностью 10-15%. Кроме того, в соус можно добавить плавленый сыр, получится более калорийно, но тоже очень вкусно. Я очень рекомендую попробовать приготовить такое блюдо для всей семьи, уверена, понравится всем.
4. Одновременно поставьте кастрюлю с водой для приготовления пасты и в другой ковш налейте молоко. Доведите его до кипения.
5. Пока закипает молоко, капусту промойте и разберите на небольшие кусочки.
6. Выложите капусту в молоко и варите до мягкости, около 10-12 минут. В то же время в закипевшую подсоленную воду опустите спагетти и варите согласно инструкции, указанной на упаковке.
7. Готовые спагетти откиньте на сито и верните в кастрюлю.
8. К этому времени как раз отварилась капуста. Пробейте ее вместе с молоком, в котором она варилась, до однородного соуса. Приправьте его по вкусу.
9. Приготовленный соус влейте в спагетти и проварите вместе 1 минуту, помешивая.
10. Готовые спагетти с соусом из цветной капусты выложите на тарелку и присыпьте сыром, по желанию. Отлично подойдет сыр "Пармезан".
11. Подавайте сразу! Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 25 мин. : 119 кКал

Салат «Фламинго»

Вкусный салат из свеклы и крабовых палочек для праздничного стола ...