Паста со спаржей
Приготовить вкусные макароны со спаржей можно буквально за полчаса. Предлагаю попробовать базовую вариацию, которую затем можно разнообразить другими овощами, грибами, соусом. Спаржа - нежный продукт, и не нужно ее подвергать тепловой обработке длительное время. Достаточно всего лишь бланшировать и немного обжарить. Тогда она останется немного плотной и чуть хрустящей.
Ингредиенты:
- Паста - 80 г
- Спаржа - 100 г
- Сыр твердый - 50 г
- Соль - по вкусу
- Специи - по желанию
- Масло для жарки - 15 мл
Инструкции:
- Возьмите все ингредиенты для приготовления пасты со спаржей. Забросьте макароны в кипящую соленую воду и сварите до состояния al dente. Слейте воду.
- Спаржу нужно промыть и обломать стебли.
- Затем спаржу нужно бланшировать минуты 3 в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Раскалите в сковороде растительное масло. Отправьте в емкость макароны и спаржу. Помешивая, обжарьте пару минут на тихом огне.
- Тертый твердый сыр пересыпьте в сковороду. Еще раз аккуратно все перемешайте и оставьте под крышкой на 5 минут, выключив огонь.
- Готовое блюдо подавайте сразу, пока не остыло. Для дополнительного аромата можно присыпать рубленой зеленью или сушеными травами.
- Также порцию пасты со спаржей можно сервировать свежими овощами. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
247 кКал
Такие красочные лепешки очень популярны летом в сезон сбора свекольной ботвы Тесто для них готовят без добавления куриных яиц а вот в начинку добавляют мягкий сыр или твердый по желанию Если вы любите рассольные сыры типа Сулугуни Брынзы Моца ...