Паста (соус) Том Ям
Паста Том Ям - популярный, острый соус, который широко применяемая в тайской кухне. Чаще всего эту пасту добавляют в самый популярный тайский суп Том Ям. Но ее также добавляют и в другие блюда и соусы.
Предлагаю приготовить домашний соус Том Ям, который может смело заменить магазинный. Этот соус достаточно острый, поэтому советую при его приготовлении использовать перчатки.
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Перец чили - 10-12 шт.
- Имбирь свежий - 2-3 ст.л.
- Масло растительное - 4-5 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления пасты (соуса) Том Ям.
- Лук нарежьте небольшим кубиком, чеснок порубите на кусочки. В сковороде нагрейте масло, выложите лук и чеснок и готовьте несколько минут, до мягкости овощей.
- Перец чили промойте, обсушите и нарежьте тонкими колечками. Имбирь очистите, нарежьте небольшими кусочками.
- Добавьте их в сковороду к овощам и тушите вместе несколько минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Обжаренные ингредиенты измельчите в блендере в густое пюре.
- Готовую пасту Том Ям выложите в чистую баночку, закройте крышкой и храните в холодильнике. Добавляйте ее при необходимости.
Время приготовления:
15 мин. :
146 кКал
Простое но сытное и вкусное блюдо на каждый день для всей семьи ...